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Biscotti di capodanno con glassa meravigliosa

Ricette di cucina / Le migliori scelte / Biscotti fatti in casa

14 porzioni
45 min

Farina di grano - 250 gr, Burro - 100 gr, Zucchero - 100 gr, Uova di pollo - 2, polvere di cacao - 1, zenzero - 1 Chiln.l, Soda Alimentare - 0.5 Chiln.l., Cardamon - per il gusto, Sale - per il gusto, zucchero - 200 gr, succo di limone - 1 Chiln.l., Crumal 0.5, Colorante Alimentare - Per il gusto, Acqua - 3 bambini.

Mettiamo il burro in una ciotola, aggiungiamo zucchero e un pizzico di cardamomo.

Lo facciamo con un mixer.

Aggiungiamo un uovo di pollo.

Saliamo a massa omogenea.

Aggiungiamo un po'di farina, un pizzico di sale, metà cucchiaio di sodio e mescoliamo attentamente.

Facciamo un bel passo avanti con l'impasto.

Lo mettiamo nel sacchetto e per un'ora nel frigo.

Prendiamo la pasta dal frigorifero e la prendiamo con cura.

Dividiamo l'impasto in due.

Mettiamo la pasta in tegole sottili e formaggi per i biscotti.

Precompiliamo la farina. Riscaldiamo il forno a 180 gradi.

Mettiamo in pergamena il pezzo in lavorazione del nostro biscotto e lo mettiamo in forno per 10 minuti.

Per fare la glassa di zucchero, mettiamo in una ciotola una proteina di pollo, 200 grammi di zucchero, che sfoggiamo attraverso il sito.

Aggiungiamo 0, 5 tè. L di amido, 1 tè. litri di succo di limone e facciamo un bel tiro con il mixer. La glassa risultante è divisa in due.

Aggiungiamo un po'd'acqua e mescoliamo fino alla consistenza la glassa spessa che useremo per tracciare il tracciato del nostro biscotto.

Aggiungiamo una goccia di tintura alimentare alla glassa e mischiamo bene il sacchetto della pasticceria.

Facciamo un po'di glassa sul tracciato dei biscotti.

Aggiungiamo un po'd'acqua alla seconda parte della glassa che useremo per riempire i biscotti, mescolando e rendendola un po'piu'grossa della prima. Mettiamo la glassa in una sacca di pasticceria e la distribuiamo al fegato, facendo divorziamenti diversi con uno stuzzicadenti.