Pasta sulla merengue italiana

17 porzioni
1 ore 15

Come si fa a fare un biscotto francese Macarone con mandorle molotov, proteine d'uovo e zucchero con crema di cioccolato e crema che piacerà a molti con le sue eccellenti qualità gustative? Prima di tutto, prepariamo i prodotti necessari per la produzione di pasticceria popolare in francese.

Per preparare la pasta di mandorle, prendete una ciotola voluminosa e versate centoventi e cinquantacinque grammi di farina di mandorle, poi prendete un piccolo sito e infilate nella ciotola centoventi grammi di zucchero, poi mescolate bene gli ingredienti secchi.

Aggiungi alla ciotola totale quarantacinque grammi di uovo proteina da un uovo di pollo grande.

Mescolare attentamente tutti gli ingredienti in una ciotola tra loro e coinvolgere la pasta di mandorle.

Per cucinare lo sciroppo di zucchero, prendete un centinaio e versate centocinquanta grammi di zucchero, poi aggiungete quaranta millilitri d'acqua, un pizzico di acido limonico e mettetelo sulla stufa, poi accendetelo alla temperatura media e preparate lo sciroppo di zucchero, la cui temperatura di ebollizione dovrebbe raggiungere i cento e venti gradi.

Prendete una ciotola profonda e versate quarantacinque grammi di proteine di uovo, poi sollevate le proteine a piccoli giri del mixer e versatele in una ciotola con un sottile getto di sciroppo di zucchero, preferibilmente sulla parete della ciotola.

Quando tutti gli sciroppi sono entrati in un stivale, aumentare la velocità del mixer e spingere la merenga fino a raffreddarsi e prepararsi quando diventa liscia e molto lucida.

Aggiungete un cucchiaino di tintura in una ciotola di merengue italiana e mescolatela bene.

Mettete la merengue tinta per tre ricezioni in una ciotola con pasta di mandorle e miscelate bene tutti gli ingredienti tra loro fino a una massa omogenea.

Mettere la pasta preparata in un sacchetto di pasticceria e formare i pezzi da biscotto espandendo la quantità necessaria di test di antifurto che preconfezionare con pergamena.

L'antifurto con i biscotti in lavorazione deve essere sollevato e leggermente sbattuto sul tavolo più volte per uscire aria eccessiva dal pezzo in lavorazione, poi lasciare l'avversione per quaranta-quarantacinque minuti sul tavolo.

Allo scadere del tempo, mettete l'avversione con i biscotti in un forno riscaldato a centocinquanta gradi e cuocete i biscotti per dodici o quindici minuti.

Dopo 15 minuti, mettete la pergamena con i biscotti preparati sul tavolo e lasciate che la cottura si raffredda un po '.

Per cucinare un Gannash al cioccolato, prendete un centenario e versatene cinquanta millilitri di panna, che poi scaldate sul fornello, e poi mettete in centocinquanta grammi di cioccolato bianco in pezzi.

Mettete venti grammi di burro ammorbidito in una ciotola e mescolate bene con la corona tutti gli ingredienti in una ciotola fino a una massa di crema e cioccolato omogenea.

Aggiungete un cucchiaino di tintura misurata e miscelate tutti gli ingredienti con la crema al cioccolato e al cioccolato, poi prendete una ciotola profonda e versatene la crema colorata.

Con la crema preparata riempire il sacchetto della pasticceria e espellere la quantità necessaria di crema per i biscotti.

Coprite i biscotti con la crema con un altro biscotto e la pasticceria Maccarone in francese è pronta per essere consumata.

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