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Biscotti allo zenzero con glassa per le feste di capodanno

Ricette di cucina / Le migliori scelte / Biscotti fatti in casa

11 porzioni
35 min

Burro - 100 gr, Uova di pollo - 2, Farina di grano - 250 gr, Polvere di Zucchero - 270 gr, Zenzero - 0.5 Chiln.l., Cannella di martello - 0.3 Chiles.l., Polvere di cacao - 1, Soda di cibo - 1 chierino, Limone

Prepariamo i prodotti e le spezie necessari per la preparazione dei biscotti.

Mettiamo 100 di burro ammorbidito in una grande ciotola e aggiungiamo 70 di zucchero.

Mescoliamo delicatamente tutti gli ingredienti con il mixer.

Alla base d'olio preparata aggiungiamo un pizzico di cardamomo, 0, 5 cucchiai di zenzero e 0, 3 cucchiai di cannella.

Aggiungiamo un cucchiaio di cacao.

Dividiamo un uovo di pollo in una ciotola e lo mischiamo con un mixer a massa omogenea.

Entriamo in una ciotola con 250 pezzi di farina, aggiungiamo un pizzico di sale, un cucchiaio di bicarbonato di bicarbonato e lo sfoggiamo con cura.

Raccogliamo con le mani la pasta in una palla che mettiamo in frigo per 50 minuti.

Prendiamo la pasta dal frigorifero e la dividiamo in due per renderla più facile.

Riempiamo il tavolo di farina e spalanchiamo uniformemente fino a piastrelle lisce di 0, 5-0, 6 centimetri di spessore ciascuna.

Tagliamo e sprigioniamo i formaggi del nostro biscotto dalla pasta e alleggeriamo i bordi di ognuno.

Mettiamo delicatamente su carta pergamena il nostro pezzo di lavorazione tagliato. Riscaldiamo il forno fino a 180 hr e ci mettiamo l'avversione per 15 min a cucinare biscotti.

Prepariamo la glassa proteica e mettiamo in una ciotola asciutta e pulita una proteina da 1 uovo, poi 200 uova fatte con la salsiccia di zucchero.

Aggiungiamo 0, 5 cucchiaini di succo di limone, 0, 5 cucchiai di amido e saliamo a una bella massa bianca lucida.

La glassa che abbiamo preparato è appiattita su un paio di tazze, aggiungiamo una goccia di tinta diversa a ciascuna, e la sfoggiamo bene.

Tagliando la glassa in base al culto, tagliamo i piccoli buchi nell'angolo di tutti e sprigioniamo i contorni dei biscotti.

Colorare i biscotti in diversi colori a vostro piacimento e desiderio.

I biscotti glassati per la festa sono pronti! Deliziosa, semplice, che farebbe chiunque, persino l'aspirante padrona!