Biscotti allo zenzero di galletti

16 porzioni
1 ore 45


1. Tirate fuori il burro dal frigo, deve essere morbido.

2. Mettetelo in una ciotola. Aggiungete la maionese, lo zucchero, il cacao, l'uovo e la crema di zenzero. Mescolate tutto.

3. Nella miscela versa vanilina, cannella, chiodo, pepe di martello nero, zenzero martello. Il contenuto della ciotola deve essere miscelato attentamente.

4. Chiedete la farina e gradualmente, con piccole porzioni, inseritela nella miscela.

5. Mettete giù la pasta finché non iniziano a pulire le mani. La pasta deve essere omogenea, plastica, piacevole al tatto.

6. Mettete la pasta in frigo per 30 minuti.

7. Tra mezz'ora, prendete l'impasto, spessore 5-6 mm.

8. Tagliate le figurine di gallo con una forma, mettetele su un angioletto con una pergamena.

9. Mettete i biscotti in un forno riscaldato a 180 gradi per circa 15 minuti. Se ti piacciono i biscotti allo zenzero più stretti, ti serve meno tempo. Mi piacciono i biscotti fragili e crocccanti, è quello che succede se lo fai per minuti o qualche minuto in più. Guardate attentamente le galline dolci, perché i biscotti sono facili da ricciolare, soprattutto se si è appeso troppo sottile. Mentre i biscotti si fanno e si raffreddano, preparatevi la glassa. Per questo chiedete la polvere di zucchero. Poi prendete lo scoiattolo e tiratelo su. Puoi farlo con una forchetta. Mettete gradualmente la polvere di zucchero. Aggiungete il succo di limone alla fine. Dividere la glassa in più parti e colorare ogni colorante alimentare. Puoi dipingere i galli e solo glassa bianca. Con la glassa ottenuta, applicare i pattern sulle galline, indicare le ali, le creste, gli occhi. Lasciate che la glassa si chiuda, poi le carote possono essere confezionate in scatole regalo, decorare l'albero di Natale o semplicemente prepararle in anticipo per il tavolo delle feste, mettendole su un bel piatto. Buon Capodanno e Natale!