
Prendete la forma per Pasqua, tirate fuori la sua garza piegata in più strati. Inserisci la forma nella ciotola. Mettetele dentro la massa di formaggio, con un cucchiaio stretto. Poi coprite il formaggio con le estremità della garza, mettete una piccola tavola piatta sopra. Mettete un carico sulla lavagna, come una lattina d'acqua. Portate tutta la struttura in frigo per almeno 10 ore. A quest'ora, da Pasqua, il siero in eccesso si comporterà.