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Plov armeno con uvetta e frutta secca dolce

Ricette di cucina / Le migliori scelte / Ricette pasquali

8 porzioni
1 ore 30

Ris - 500 gr, Uva - 100 gr, Curaga - 100 gr, Chernoslive - 100 gr, Mandorle - 50 gr, Fonduk - 25 gr, Keshew - 25 gr, Noci - 25 gr, Burro - 100 gr, Bacchetta di cannella - 1 ppm, Badica - 3 ppm.

Ingredienti necessari

L'uvetta è un componente obbligatorio perché ha un valore simbolico

I frutti secchi possono variare, qui dipende dal vostro desiderio - si possono prendere datteri, insetti essiccati, mirtilli, ecc.

Le mandorle in nocciole sono obbligatorie, le altre noci vengono prese di nuovo a piacimento e usate per decorare, si può e senza, sarà comunque molto gustoso

Le spezie le ho aggiunte da me, non sono state usate nella ricetta originale. Ma credo che cannella, chiodi e badian rivelino ancora di più il profumo dei frutti secchi

L'acqua è messa sul fuoco e aggiungiamo 1 tè. litri di sale. L'acqua è 3 volte più grande del riso. Riso ho preso due tazze da 250 ml, quindi ho preso 6 tazze di questo tipo.

Quando l'acqua viene bollita, ci addormentiamo con il disegno lavato.

Mettiamo uvetta, frutta secca, mandorle, un pezzo di burro, mettiamo mezzo bicchiere d'acqua su un fuoco debole per 20-30 minuti. Interrompiamo periodicamente e, se c'è bisogno di un po'di acqua in più, così i frutti secchi non si bruciano.

Tra 10 minuti, il riso sarà bollito, come direbbero gli italiani, fino alla condizione di al - dente. Lo spostiamo e lo laviamo con acqua fredda, così il riso rimane sciolto.

Il fondo del casano viene lubrificato con burro e spruzzato sul fondo della lavasca in modo che il riso non venga bruciato successivamente

Il resto del burro deve essere sciolto nel microonde o sul bagno d'acqua. La ricetta originale utilizza olio di zuppa

La schiuma bianca che si forma viene tolta come quando si prepara un vero burro

Sciacquiamo con olio di riso sciolto

Paragonabile

Copriremo con un coperchio avvolto in un asciugamano pulito. Questo è fatto per evitare che il condensato generato rovini il riso

Mettiamo il kazan sul divaricatore delle fiamme sul fuoco più debole. Resistiamo per un'ora. Riso riscaldato e pronto

Quando i frutti sono pronti, spegniamo il fuoco e aspettiamo il riso pronto

Tra un'ora mettiamo il riso su un piatto. La foto mostra com'è divelto - disegno al disegno

In alto mettiamo frutti secchi con uvetta e mandorle. Decoriamo con le noci rimaste. Il nostro plot pasquale è pronto! Buon appetito!