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Kulic pasquale sull'acqua senza latte e glassa
12 porzioni4 ore
Farina di grano - 2, lievito secco - 10 gr, Zucchero - 1 tavolo, acqua - 180 ml, farina di grano - 600 gr, burro - 110 gr, Uova di pollo - 4, Miele - 100 ml, Cedola di limone - per il gusto, Vanilyn - 4 gr, Farina di grano - 2 tavoli, Zucchi - 100 gr, Uvetta 70 gr, Cognac 100 ml, Gialli d'uovo 1.
Uvetta e zucchine da riempire di cognac. 
OPARA - Espandere il lievito nell'acqua calda, aggiungere 1 pl. zucchero, 2 di farina. 
Lasciate l'opara in un posto caldo per 10-15 minuti. 
Schiacciare le uova con un mixer, aggiungere del miele liquido e sbattere ancora qualche minuto. 
Nella massa d'uovo, aggiungere un opara, mescolare. 
Versare nella miscela di farina. 
Mescolare tutto. 
Aggiungere burro sciolto e cedro di un limone, mescolare. 
La pasta è buona. 
Così!
Dalle zucche con uvetta, sciacquare il liquido, versare un po'di farina e mescolare. 
Zucche di uvetta da aggiungere alla pasta e lavare. 
Coprire l'impasto con un asciugamano e lasciarlo in un posto caldo per due ore. 
Metti la pasta in una forma da cottura. 
Lubrificare l'alto con un giallo pugliese, cuocere in un forno riscaldato a 180 C 50 minuti. 
Pronti a toglierli dal forno e raffreddarli. Possiamo coprirli con la glassa. Buon Natale!