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Pollice pasquale senza uvetta e lievito

Ricette di cucina / Le migliori scelte / Pugni di Pasqua

16 porzioni
1 ora

Il latte condensato è di 760 gr, la farina di grano di 3 stac, le uova di 4, lo scoppio di 2 chiline.l, Vanilyn di gusto, Zenzero di gusto, Proteine di uovo di 2, Zucchero di 1 stac, Succo di limone di 1.

Ingredienti

Allora, picchiamo le uova.

poi li mettiamo in un condensamento (non bollito), li mescoliamo bene.

Aggiungiamo la farina mischiata allo scoppio.

Aggiungiamo dello zenzero. Lavare la pasta

E lo mettiamo in moduli lubrificati, riempiendo a metà, perché la pasta sarà quasi doppia. Forno a 200 gradi 30-40 minuti

Decoriamo con la glassa. Per farlo, le proteine fredde si scatenano a bassa velocità, poi ad alta velocità.

Quando le proteine saliranno ai picchi,

somministriamo gradualmente polvere e succo di limone.

Decoriamo i pugliesi.

I pugliesi sono pronti. Lasciamo che la glassa si fermi la notte.

Buona festa! Buona Pasqua!