Insalata di cetrioli in coreano per l'inverno con carote

3 porzioni
3 ore

Come si fanno i Cetriolini in coreano per l'inverno con le carote? Questa ricetta implica anche l'uso di cetrioli, cetrioli e carote piccole, mentre è molto facile da cucinare. Il condimento per carote coreane può essere utilizzato sia pronto che venduto al negozio, sia mescolare le spezie da soli (paprika, pepe rosso piccante, coriandolo). Ci serviranno anche aceto, olio vegetale, sale e zucchero.

Bagnate i cetrioli in acqua fredda per un paio d'ore. Così li libereremo dall'amarezza, i cetrioli diventeranno più croccanti.

Le carote si spengono su una carota coreana, le spostate in una ciotola, salate leggermente, e ricordate un po'con le mani per renderla un po'più morbida. Se non c'è una pistola speciale, puoi accoltellare le carote con una paglia sottile. Il sale viene prelevato dalla quantità totale specificata nella ricetta.

Ai cetrioli, tagliate le code da due lati e tagliatele con una paglia grassa. Potete usare un coltello a figura speciale per il taglio (questo coltello è usato per il taglio del formaggio). Se hai i cetrioli con i semi, o la pelle grassa, allora i semi, e la pelle, è meglio toglierli.

Mettete cetrioli e carote in una ciotola profonda, meglio in una pentola, così potete mescolare bene.

Pulite l'aglio, triturate i denti attraverso gli addominali. Aggiungi all'aglio il resto del sale, zucchero e spezie. Potete comprare spezie come paprica, pepe rosso e coriandolo. Mescolare, e prendere la quantità giusta, o si può comprare in un negozio di condimenti per carote coreane. Se usate un condimento pronto, ci vorranno 20 grammi.

In una ciotola di spezie e aglio, aggiungete aceto e olio vegetale, mescolate tutto bene con un cucchiaio. Cercate di sciogliere sale e zucchero. Probabilmente fare in modo che sale e zucchero non si sciolgano completamente.

Inserite le spezie con olio e aceto. Mescolate tutto bene e lasciate per 1. 5-2 ore per il succo di frutta di verdura. Tra meno di 30 ore, le verdure faranno entrare abbastanza succo di frutta, ma è meglio tenerle per la notte.

Nel frattempo, occupiamoci di banche e coperchi. Lavateli con soda alimentare senza detergenti, e sterilizzateli sopra il vapore, o in forno o su una teiera, come preferite. I coperchi devono essere lavati e bolliti in acqua per 5-10 minuti

Mettete l'insalata in barattoli sterili. Più bella è l'insalata di cetrioli in coreano per l'inverno con carote in piccole lattine. Mettiamo pezzi di cetrioli alla parete, mettiamo l'insalata al centro e mettiamo le carote in alto.

Sopra riempite il barattolo di succo isolato fino in cima. Da una determinata quantità di cibo si ottiene poco più di 2 litri di insalata di cetriolo in coreano per l'inverno con carote.

Mettete i barattoli in una pentola grande, coprite i coperchi, riempite l'acqua sulle spalle delle lattine e bollite le lattine per un paio di minuti, per un paio di minuti. Arrotondare (arrotondare) i coperchi, imbottigliare le lattine in un asciugamano e lasciare fino al freddo totale. Portatelo in un posto fresco.