Tintura al peperoncino

10 porzioni
28 giorni 10 min

Versiamo una buona vodka nella capacità preparata. Il peperoncino lavato viene prosciugato e tagliato in direzioni diverse. Aggiungiamo pepe alla vodka. Aggiungiamo pepe nero, cumino, chiodo. Il balsamo viene aggiunto in modo che la bevanda ottenuta abbia una tonalità piacevole. La capacità (barattolo o bottiglia) è chiusa con un coperchio e pulita per due settimane in un posto buio. Dopo il tempo, apriamo il barattolo e aggiungiamo il miele. Poi insistiamo di nuovo per due settimane, impedendo periodicamente che il miele si sparga nella nostra tintura. A volte basta un'ossessione per tutta la durata dell'insistenza. Tra un mese la tintura al peperoncino è pronta per essere consumata. Come potete vedere, la ricetta per la tintura alcolica non è complicata.