Carni con uovo di quaglia nel forno

14 porzioni
1 ora

Si può anche mettere a fuoco l'olio vegetale, come i soliti polpettoni, ma in forno è certamente più utile e meno grasso. Gli Zraz sono un ottimo modo per variare i menù di casa, perché in realtà non sono più difficili da cucinare rispetto ai soliti polpettoni, ma quanto è bello - i vostri cari apprezzeranno. Si usano diversi ripieni - verdure, funghi, fegato, ma oggi ho scelto uova di quaglia - il taglio è molto carino, specialmente le polpette che piacciono ai bambini, e sicuramente potrete dare da mangiare ai vostri piccoli! Guarnire è adatto a tutti e completano la cena con verdure fresche e verde

Come si fanno le carni con uovo e cipolla nel forno? Preparate gli ingredienti giusti. La carne da farro è adatta a qualsiasi tipo di maiale, manzo, pollo, agnello. Potete anche mescolare un paio di tipi di carne, così sarà ancora più buono. Ho solo il maiale. Potete anche prendere la farsa già pronta - come siete abituati e comodi. Se la farsa è congelata, scongelatela.

Lavate bene la carne sotto l'acqua corrente e rimuovete tutte le vene, le pellicole. Asciugatelo e tagliatelo come vi pare, per la macellazione. Cipolla e aglio anche pulire, lavare, asciugare. Tagliate la cipolla in quattro parti. La barretta del pane viene macchiata nel latte in una ciotola separata. Solo per qualche secondo, poi tirate fuori subito il pane e allontanatevi leggermente.

Metti maiale, cipolla e aglio nella macelleria. Di solito preferisco fare la farsa da sola, ma lo compro solo in casi estremi. Mi sembra un po'più buono in questo modo. Ma, ancora una volta, se il tempo costa molto, è più facile usare l'acquisto.

Salate la farsa a tuo piacimento.

Aggiungete pepe nero martello.

Metti un uovo di pollo crudo.

Aggiungete una barretta di pane alla farro che abbiamo prima bagnato. Se vuoi, puoi passarlo dalla macelleria con la farro. Di solito non lo faccio. Aprite il pane umido con le mani.

Lavate bene la farsa. È meglio farlo con le mani. Poi prendetelo leggermente sulla superficie del tavolo per eliminare l'aria in eccesso. Dopo questa procedura, la farro diventerà più densa e ben mantenere la forma.

Ora facciamo il ripieno. Ho le palle di quaglia. Fateli cuocere per circa 30 minuti, poi raffreddateli e puliteli. Per questa ricetta, ho scelto le uova di quaglia - secondo me sono più interessanti nel taglio. Ma non è fondamentale, potete prendere le uova di pollo e tagliarle a metà. Oppure tagliate le uova bollite e mescolatele con una cipolla verde. Scegliete a vostro piacimento.

Preparate il panettone. Li mescolerò con spezie secche e sale. Potete provare a fare come me, o fermate la scelta con le sole secche. Nella mia miscela, tranne i secchi, paprica, aglio secco e pepe nero martello.

Bagnatevi un po'le mani con l'acqua. Prendete un po'di farro più o meno come un uovo di pollo. Muovetevi nella palla, poi fate un approfondimento al centro - come mostrato nella foto.

In questo approfondimento, mettete un intero uovo di quaglia, metà di pollo o un ripieno misto di uovo e cipolla.

Ogni polpettina viene abbattuta in panettone e messa in antiuomo lubrificato con olio vegetale. Se riuscite a mettere l'avversione con la carta da cucinare, di sicuro non diventerà niente, e l'avversione non dovrà essere pulita. Cuocete i cereali in forno fino a essere pronti a una temperatura di circa 180 gradi per circa mezz'ora. Ora e temperatura esatte determinate il vostro forno.

Le carni con uovo e cipolla nel forno sono pronte.

E questo è il modo in cui le viscere sono tagliate. Buon appetito!