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Aceto di agnello cotto in glassa di miele

Ricette di cucina / Le migliori scelte / Carne nel forno

4 porzioni
2 ore

Agnello a 800 gr, Aglio a 3 denti, Timian, ciabatte a 10 gr, Olio d'Oliva a 2 pl, Pepe a martello nero a sapore, Sale a gusto, Vino bianco a 150 ml, Miele a 3 tavoli.

Misurare gli ingredienti.

Pulire l'aglio e tagliarlo lungo il 2. Il timo è tagliato in due o tre parti.

Lavare l'agnello, asciugarlo. Pugnalare su tutta la superficie della carne e pugnalarla di aglio e timo.

Versare carne con sale e pepe, spruzzarla con olio d'oliva.

Cuocere per 30 minuti in un forno riscaldato a 220 ° C.

Glassa.

Unire il vino al miele, farlo bollire e cuocere, interrompendo, a fuoco lento, per 7 minuti.

L'agnello sciacquare la glassa e riportarlo in forno per altri 25-30 minuti a 180 ° C, annaffiando periodicamente il succo dal fondo della forma.

La carne pronta a coprire la stagnola e far riposare in un posto caldo per 10 minuti. Poi tagliate a fette.