Costole di maiale marinato in salsa di miele e soia

7 porzioni
3 ore 20

Prodotti per la ricetta. La mia arancia, il limone.

Un pezzo di costolette di maiale è mio, lo facciamo con un asciugamano di carta. Se necessario, rimuoviamo le costole e le pellicole. Una volta preparata, la carne è salata e peperoncina, la spezia per il maiale, la senape.

Cominciamo a preparare la salsa. I succhi di frutta di limone e di arancia vengono mescolati, poi aggiungiamo miele e salsa di soia alla miscela di succhi di frutta.

Misceliamo la miscela fino a ottenere una massa omogenea.

Mettiamo le costole in una ciotola o in altri piatti e le riempiamo con la marina. La carne viene lasciata per la marineria per due ore, stringendo la ciotola con un nastro o coperchiando.

Dopo il tempo specificato, mettiamo le costole in forma per la cottura, riempiamo con la marina e le mettiamo in un forno riscaldato.

Prima di cuocere, potete (ma è facoltativo) coprire la forma con le costole di un foglio di stagnola e cuocere così la metà del tempo (30 minuti). Poi togliamo la stagnola e ne cuociamo altri 30 minuti prima di formare la crosta di rumore. A dire il vero, cuociamo costole a 180-200 . per un'ora, annaffiandoli periodicamente dall'alto con una marina.

Serviamo un piatto pronto per il tavolo, decorandolo con verde, anelli di cipolla raffinata e sottile, o la mettiamo con cipolla verde. . . E ci godiamo. Buon appetito!