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Colli di maiale in marineria speziata

Colli di maiale in marineria speziata... 6 porzioni
5 ore di 20

Lavare il maiale e asciugarlo con asciugamani di carta. Preparare una marineria per unire miele, sale, pepe, paprika, erbe e vino e miscelare fino a uno stato omogeneo. Pronti a spremere la carne e mandare in frigo a marinare per quattro ore. Al termine del tempo di marineria, prendiamo la manica da cuocere, mettiamo la carne lì, facciamo le perforazioni e mandiamo in forno pre-riscaldato a 220 gradi per 30 minuti, poi abbassiamo la temperatura a 180 gradi e cuociamo altri 30 minuti. Prendiamo la carne tra un'ora, tagliamo la manica dall'alto e diamo alla carne altri 10 minuti. I colli di maiale nella marineria speziata sono pronti! Buon appetito!

Maiale - 800 gr, Miele - 1, Vino rosso - 100 ml, Sale - 1 chil.l., Pepe nero martello - 0.5 chil.l., Paprika - 1 chil.l., Kinza, coriandolo - per gusti