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Maiale cotto con prugne

Ricette di cucina / Le migliori scelte / Carne nel forno

8 porzioni
1 ora

Maiale - 1.5 kg, Prugna - 400 gr, Olio vegetale - 1, Paprika - 1 chilogrammo, Succo di limone - 2 chilogrammi, Aglio - 2 denti, Verde - Gusto, Sale - Gusto, Pepe - Gusto

Triturare il verde e l'aglio.

Mescolare con gli altri prodotti per la marineria.

Togliere le ossa dalle feci.

In un pezzo di maiale fare un taglio profondo,

Tipo la tasca.

Strofinare la carne fuori e dentro, in tasca mettere le prugne,

pugnalare con una spada,

E lasciare la carne per almeno un'ora.

Mettere in riscaldamento a 250 ° per mezz'ora,

poi ruotare e abbassare la temperatura fino a 200 °,

mezz'ora dopo, fino a 180 °

e cuocerlo prima che sia pronto.

Tutte le sfumature e le sottilità della preparazione guardate nel video.