Maiale in vino rosso nel forno

6 porzioni
6 ore di 30

Per cucinare il maiale in vino rosso in forno serviranno maiale, vino rosso, cipolla, paprica, condimento per maiali, sale, olio vegetale, aglio.

La carne è mia, la prosciughiamo. Puoi usare qualsiasi parte della carne di maiale, il taglio, il collo. Tagliamo la carne in pezzi di spessore di circa 1, 5 cm.

Picchiamo leggermente ogni pezzo da due lati.

La cipolla è pulita, la mia, tagliata con mezzaluna sottile.

Puliamo l'aglio, il mio, lo facciamo passare attraverso gli addominali. L'aglio può essere tagliato in piccolo.

Mettiamo carne, sale, olio vegetale, paprica, condimento per maiali, aglio fritto e cipolla. Mischiamo tutto bene, massaggiamo un po '. Ogni pezzo.

Riempiamo la carne di vino rosso. Preferibilmente la carne è completamente ricoperta di vino. Facciamo un po'di mescolamento e lasciamo la marina per quattro o cinque ore. Se il tempo di marineria è più lungo, è necessario mettere la carne nel frigorifero.

Mettiamo la carne marinata in forma per la cottura. Stiamo versando un sacco di marineria.

Chiudiamo la forma con una stagnola e mettiamo un forno riscaldato a 180 gradi per un'ora.

Poi togliamo la stufa e cuociamo la carne per altri 15 minuti.

Durante la cottura, annaffiamo ogni tanto la carne con la marina dal fondo della forma. Il tempo di preparazione dipende dalla grandezza dei pezzi.

Serviamo carne di maiale in vino rosso in forma calda con qualsiasi guarnizione. Si combina perfettamente con verdure fresche o stufate e verdure. Buon appetito!