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Maiale con miele in forno

Ricette di cucina / Le migliori scelte / Carne nel forno

4 porzioni
2 ore

Ossigeno di maiale è di 600 gr, Mata di 2, Menta di 5, Succo di limone di 3 ppm, Cedro di limone di 1 l., Miele di 2, Burro vegetale di 2, Nocciola di 0.2, Paprika di 0.5 chilogrammi.

Preparare gli ingredienti. Lavare e asciugare il maiale.

Triturare la menta.

Nella menta, aggiungere gli altri ingredienti per la marineria e mescolare.

Lubrificare il maiale con la marina.

In tutto il perimetro di un pezzo con un coltello, fori profondi.

Metti il maiale in marineria in frigo per ore. Se ne hai la possibilità, è meglio passare la notte.

I restanti due rami di menta sono riempiti di acqua bollente e lasciati insistere per 30 minuti.

Mettete il mozzicone in forma da cottura, versate i resti della marineria e della menta.

Coprire la forma con la stagnola e cuocere per circa 40 minuti a 180 ° C. Poi togliere la stufa e cuocerla per altri 10 minuti, annaffiando la carne con succo di frutta dal fondo della forma.