Maiale sulle ossa
4 porzioniOre 5
Maiale - 1 kg, Sale - 1, Pepe nero martello - per il gusto, Pepe rosso martello - per il gusto, polvere d'aglio - per il gusto, polvere di zenzero - per il gusto, Paprika - per il gusto, succo di limone - 1 tavolo, aglio - 4 denti, zenzero - 20 gr, olio d'oliva - 2 tavoli, miele 2, senape pronta 2, birra 0.5 litri
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Laviamo la carne. Facciamo dei fori caotici nella carne con una coltellata, così da poterlo fare meglio. Sfreghiamo la carne con spezie: sale, miscela di peperoncini, zenzero secco, aglio secco, paprica secca e succo di limone.
![Mettiamo ogni pezzo di carne in una pellicola. Lo ... Mettiamo ogni pezzo di carne in una pellicola. Lo ...](https://easy-recipes.cooking/imgsh/_new_medium_webp/svinina-na-kosti_1441962873_fe_1_max.webp)
Mettiamo ogni pezzo di carne in una pellicola. Lo mettiamo in frigo o in un posto fresco. Almeno quattro o cinque ore.
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Puliamo i denti dell'aglio e tagliamo con dolci sottili di 2 mm. Lo stesso vale per la radice dello zenzero.
![Mettiamo il forno a 180-200 gradi. ... Mettiamo il forno a 180-200 gradi. ...](https://easy-recipes.cooking/imgsh/_new_medium_webp/svinina-na-kosti_1442224683_fe_3_max.webp)
Mettiamo il forno a 180-200 gradi.
![Mentre il forno si scalda, friggeremo la carne. È ... Mentre il forno si scalda, friggeremo la carne. È ...](https://easy-recipes.cooking/imgsh/_new_medium_webp/svinina-na-kosti_1442224683_fe_5_max.webp)
Mentre il forno si scalda, friggeremo la carne. È UNA FASE MOLTO IMPORTANTE! Riscaldiamo la padella a fuoco forte e friggiamo la carne su tutti i lati dell'olio d'oliva con l'aggiunta di aglio e zenzero pre-tagliati. Tostare fino alla corazza leggera sulla carne. A questo punto, la carne metterà dentro i profumi di aglio e zenzero.
![Quando il forno si scalda, mettiamo la carne e tut... Quando il forno si scalda, mettiamo la carne e tut...](https://easy-recipes.cooking/imgsh/_new_medium_webp/svinina-na-kosti_1442224683_fe_7_max.webp)
Quando il forno si scalda, mettiamo la carne e tutto quello che c'è nella padella in forma da cottura, ci sciacquiamo un po'di birra e ci prepariamo. Preparare la carne per ore. Qui molto dipende dallo spessore di pezzi di carne, la sua rigidità e le modalità di forno.
![Mentre cuciniamo la carne, ci versiamo una birra o... Mentre cuciniamo la carne, ci versiamo una birra o...](https://easy-recipes.cooking/imgsh/_new_medium_webp/svinina-na-kosti_1442224683_fe_10_max.webp)
Mentre cuciniamo la carne, ci versiamo una birra ogni tanto. Mentre la carne è pronta, prepariamo la salsa per una bella crosta. È per questo che mischiamo le 2. miele e due . senape pronta. (Assaggiate il sapore. La salsa deve essere isola-dolce). Quando la carne è quasi pronta, la versiamo con la salsa ottenuta. Lasciamo che si formi una bella crosta e la tiriamo fuori dal forno.
![Non resta che scegliere la guarnizione: ) Piacevol... Non resta che scegliere la guarnizione: ) Piacevol...](https://easy-recipes.cooking/imgsh/_new_medium_webp/svinina-na-kosti_1441965242_fe_7_max.webp)
Non resta che scegliere la guarnizione: ) Piacevole appetito!