Costolette di manzo con formaggio

4 porzioni
1 ore 50

Per fare le costolette, la carne viene tagliata in bistecche. Lo spessore ideale per questo piatto è di due centimetri. Ripulendo il manzo, lo versiamo con sale e pepe su tutti i lati e lo mettiamo in una capacità di cottura lubrificata con olio. Prima di usare, è consigliabile bagnare in acqua calda. Basta mezz'ora e avrà la morbidezza necessaria. Poi lo mettiamo sulle costolette e lo versiamo con le noci. Tagliamo i dischi con i funghi e li arrostiamo con le cipolle semicollari con l'aggiunta di sale e pepe. Dopo aver ottenuto il colore dorato, i funghi finiti con cipolla vengono messi nel prossimo strato. Aggiungiamo la maionese e alla fine versiamo tutto con formaggio. Il tempo di cottura è di 50 minuti a una temperatura di 180 gradi. Il piatto è pronto. Buon appetito!