Costoletta con funghi e formaggio di maiale in forno

2 porzioni
1 ore 5

Come si fa una costoletta di funghi e formaggio di maiale in forno? Preparate tutti gli ingredienti necessari. La cosa migliore è un taglio di maiale o, come me, una coreana senza osso. Accendete il forno a 180 gradi di temperatura mentre preparate i prodotti.

Lavare il maiale sotto l'acqua fredda e asciugare con un asciugamano di carta. Tagliate la carne in due pezzi di porzione. A volte c'è una pellicola sottile bianca sul bordo della carne. È lei che, quando si fritta, stringe la carne e si trasforma in un piccolo calice con i bordi alzati. Qualunque cosa accada, tagliala in diversi punti a tutta la lunghezza.

Coprite un pezzo di maiale con una pellicola densa e battetelo bene con un martello da cucina su due lati. In questo modo si rompe il legame tra le fibre, la carne diventa morbida e dopo la cottura rimane grande.

Versate dell'olio vegetale sulla padella e riscaldatelo. Mettete la costoletta in padella e friggete da due lati per due o tre minuti. Toglietelo dal fuoco e mettetelo nel piatto. Con questo modo, i succhi di carne rimangono dentro, come se fossero sigillati. Questo permetterà alla carne di rimanere succulenta.

Lavate la forma con olio vegetale e mettete la carne dentro. Si può prendere qualsiasi forma, ma dovrebbe essere un po'più grande della carne che ci è stata messa.

Pulite la cipolla dalla seta e fatelo. Per non piangere mentre tagliate il bulbo, tenetelo in acqua fredda. Tagliate le cipolle e mettetele sulla carne grigliata. Si può anche prendere cipolle rosse, sciabola e anche verde o cipolla.

I funghi (ho gli champignoni) puliscono bene i tessuti crudi, tagliateli con i dolci e metteteli sopra le cipolle. I funghi possono essere prelevati in foresta, impiccagione e anche congelati, prima di scongelarli e gonfiare il liquido in eccesso.

Coprite con cipolle e funghi. Prendete uno smetano naturale, non acido, così la carne sarà buona.

Il formaggio è spruzzato su una grossa o piccolina e versa la carne in alto. Il formaggio può essere preso da chiunque, ma più il formaggio è affilato, più la costoletta diventa piccante.

Mettete l'uniforme con le costolette nel forno caldo e cuocete la carne per 40 minuti prima di essere pronti. Tenete a mente che il tempo di cottura dipende solo dal vostro forno e si può andare più o meno da me.

Togliete le costolette di maiale dal forno e servitele subito. Ogni guarnizione è adatta a queste costolette, ma è particolarmente deliziosa con purè di patate e verdure cotturate.

Buon appetito!