La gamba è in forno

8 porzioni
2 giorni della 3


1. Pulite e tagliate con mezzaluna le cipolle. Tutti gli ingredienti per la marineria sono messi in una grande lavastoviglie e mescolate. Mettete la carne in marineria e mettete in frigorifero a marinare per 2 giorni. Girate la carne un paio di volte al giorno. Accendi il forno di 180 gradi. Preparate l'avversione e la manica. Tagliate con i fettine il fieno affumicato e mettetelo in fondo alla manica. Pulire e rilasciare attraverso l'aglio. Toglietegli la carne (può essere abbattuta). Sopra il fieno, mettete la treccia e coprite l'altra metà del sebo. Tagliate il pepe bulgaro in 4 e mettetelo nella manica (pulire o meno - è per convinzione personale). Mettete lì i peperoncini. Se pulite, sarà molto forte, quindi per il peperoncino è meglio prenderne metà. Per la carne e il salame, mettete un pomodoro tagliato a fette e tirate fuori il succo di limone. Puoi anche mettere i pezzi di limone nella manica, non sarà peggio. Alleggerire le verdure (salate, per esempio). in questi piatti va bene un ramoscello di rosmarino. L'odore è una canzone. Allacciate i bordi della manica, infilzatelo con un denti o un coltello (per avere una coppia), e mettetelo in forno per un'ora e mezza. Poi tagliate la manica, togliete lo strato superiore dalla carne (fieno, pomodoro, ecc. ) e portatelo alla crosta (20-30 minuti sono sufficienti, si può talvolta versare succo di frutta) .

4. Lasciate che la carne sia pronta per minuti nella stanza. E poi si può tagliare e mangiare. Questo tipo di carne è molto buona e fredda, per panini e dolci. Buona fortuna!