Manzo delicato in stagnola

4 porzioni
Ore 6

Come si fa un manzo delicato in carta stagnola? Preparare i prodotti elencati. La carne deve essere presa fresca e non congelata. Le spezie possono essere utilizzate per rendere il piatto delizioso e profumato. Cucinerò con pepe di martello nero e rosso, noce moscata, cumino, sale. Prendo l'aglio, puoi prenderne di più o di meno. Olio vegetale senza odore. Preparare la stagnola e la forma da cuocere.

Bisogna prestare particolare attenzione alla carne stessa. È meglio prendere vitello, schiena o parte cervicale. Se non lo è, usi quello che hai. Non ho la parte migliore per cuocere, stavolta. Più invecchiate sono le carni, più lunghe devono essere marinate e cotturate. Lavare la carne sotto l'acqua corrente, asciugare con asciugamani di carta o tovaglioli. Mettilo nella ciotola.

Pulite l'aglio e tagliatelo con le placche. Con un coltello affilato, fate delle piccole incisioni su tutta la carne e mettete delle placche di aglio.

Imbrattare uniformemente su tutti i lati la carne con sale e spezie secche. Dobbiamo assicurarci che tutta la carne sia ricoperta di spezie e sale.

Versate la parte dell'olio sulla carne, giratela e versatela. Si ritiene che grazie all'olio la carne si riscalderà uniformemente e di conseguenza sarà meglio preparato. Coprite la carne con un nastro e portatela in frigo a marinare. Il tempo di marinatura dipenderà da quale parte della carne di manzo è stata scelta. Il mio nudo. . . È rimasta in frigo tutta la notte. Durante la marineria, la carne può essere girata più volte con cura.

Estrarre la carne imbiancata e collocare la parte superiore in basso su un doppio strato di stagnola. Avvolgere la stagnola e metterla in forno (in forma per cottura o avversione). Accendete il forno di 180 gradi. Cuocete il manzo per due ore.

Tirate fuori il manzo dal forno. Lasciate che si raffreddi, aprite e tagliate per i pezzi di porzione. La carne sarà un ottimo piatto per la cena e sarà un'ottima alternativa alla salsiccia per i panini.