Carne in zucca in forno

10 porzioni
1 ore 20

Tutti sanno dei benefici della zucca, ma non tutti la amano. Non avrei dovuto! La zucca con carne e verdure è la combinazione perfetta, i prodotti sono perfettamente complementari. Il piatto è completamente autosufficiente, può essere completato solo dal verde fresco e verdure.

Come si fa a cuocere la carne in una zucca nel forno? Preparate gli ingredienti necessari. Lavate bene le verdure, meglio con le spazzole. Dopo averli prosciugati. Se necessario, scongelate la carne. Ho questo taglio di maiale. Se avete carne e ossa, tagliatela e rimuovete le ossa. Prendete la zucca larga e leggermente attaccata. Di dimensioni tali da entrare facilmente nel forno ed essere ossessionata dall'avversione.

Tagliate il maiale con cubetti di medie dimensioni.

Tagliate le cipolle a punta pulite con mezzaluna, non troppo sottili.

Pulite il pepe bulgaro dai semi e tagliateli in grande. Puoi tagliarlo con una paglia di spessore più grande di una cipolla.

Tagliate l'aglio con un coltello o fatelo passare attraverso gli addominali.

Dalla zucca, tagliate il coperchio e tirate fuori il cucchiaio con i semi. Non gettate il coperchio, ma mettetelo da parte. Lasciate la polpa. Preferisco una zucca così da avere una polpa grassa. C'è anche una zucca asciutta in questo piatto, ma succulenta.

I pezzi di maiale tagliati sono fritti su una padella nell'olio vegetale fino a una leggera crosta dorata. Interrompete la scapola ogni tanto.

Aggiungete una cipolla di punta alla carne e friggetela, per interromperla, per altri tre o quattro minuti.

Aggiungete del pepe bulgaro alla griglia e 3-4 ate ancora per un paio di minuti.

Aggiungete l'aglio fritto.

Salate.

Fatelo e friggete per altri tre o quattro minuti.

Ora mettete la carne grigliata con le verdure in un cestino di zucca preparato.

Coprite la zucca con la punta tagliata prima. Riscaldate il forno a 180 gradi e preparate la zucca al massimo. Potrebbe volerci tra le 10 e le 12. Il tempo esatto dipende dalle caratteristiche del forno e della zucca.

La zucca è pronta per controllare con una bacchetta di legno. Se entra facilmente nella polpa, è pronta. La mia bellezza è pronta tra un'ora!

Buon appetito!

Considerate che i forni sono tutti diversi. La temperatura e il tempo di cottura possono variare rispetto a quanto indicato nella ricetta. Per avere successo in qualsiasi piatto cotto, usate informazioni utili sulle caratteristiche dei forni!

Tutti gli oli sono utili solo fino al raggiungimento di una certa temperatura, un punto di fumo in cui l'olio inizia a bruciare e si formano sostanze tossiche, compresi i cancerogeni. Come decidere la temperatura di arrosto e scegliere il miglior olio da arrostire e quale meglio non usare per niente, leggi qui.

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