Carne con pomodori funghi e formaggio in forno

6 porzioni
1 ore 30

Come si fa carne con funghi e pomodori nel forno? Preparate i prodotti. Prendete le parti morbide, il taglio, la cervice, la coreana. Possiamo prendere una coreana sull'osso se è tagliata a porzione. Prendete tutti i funghi - boscaioli, shampolli, impiccagioni. I pomodori sono più adatti a grandi e succulenti, e spesso li sostituisco con tagli in scatola. I formaggi morbidi sono frittelle, feta, suluguni, ricotta.

Lavatevi la carne e asciugatela. Tagliate la polpa in pezzi di porzione. Tagliate la carne solo attraverso le fibre, così sarà più morbido dopo la lavorazione. Tagliata lungo, la carne diventa dura e dura. Prendete la carne con un martello. Per evitare di spruzzare tutto intorno, vi consiglio di coprire i pezzi con una pellicola o un sacchetto e di batterli direttamente attraverso. Poi salate i pezzi e speziateli.

Pulite le cipolle e tagliatele in quarti.

Lavate i funghi con cura o liberateli dal fango. Tagliateli con dischi sottili.

Riscaldate la padella su un piccolo fuoco. Versatele del burro. Metti giù la cipolla. Arrostite le cipolle entro 5 minuti dal colore dorato. Aggiungete i funghi. Arrostite i funghi senza coperchio con cipolla fino all'oro. Alla fine salate un po'i funghi.

Prendete la forma da cuocere. Mettete giù i pezzi di carne. Metti giù uno strato di funghi con l'arco.

Poi metti giù i pomodori. Se voi, come me, usate quelle in scatola, mettetele con il succo di frutta. Se avete pomodori freschi, prima tagliateli in piccoli pezzi. Potete anche togliere la pelle dai pomodori. Salate questo strato. Ho i pomodori al sale, non l'ho fatto.

Tagliate il formaggio a cubi piccoli. Mettetelo tra pezzi di carne. Qui mi sono sbagliata un po '. Avrei dovuto annegare i cubetti nei pomodori, non lasciarli sopra. Il formaggio si è un po'cotto ed è diventato duro. Lo tenga presente durante la preparazione.

Cottura la carne in forno a 180 ° C circa un'ora. La carne pronta è servita a porzione, versando la salsa che si è formata.