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Carne francese di maiale con pomodori

Carne francese di maiale con pomodori... 4 porzioni
50 min


Maiale - 500 gr, Pomodori - 300 gr, Formaggio Duro - 80 gr, Maionese - 2 l., Olio vegetale - 1 l., Pepe nero martello - per gusto, Sale - per gusto
Preparare tutti gli ingredienti necessari per il p... Preparare tutti gli ingredienti necessari per il piatto. La carne di maiale può essere usata come un pezzo intero (ad esempio una tintura, una carbonada o un collo, a seconda di quanto grassi ne avete bisogno) ed è già in fase di tagliarla sulle fette giuste. O comprare polpette di maiale e antrecotti. Ci serviranno dei pezzi. Anche di solito per la carne in francese viene usato un arco tagliato da mezzaluna. Non lo aggiungo, ma può aggiungerlo.
Lavare la carne, asciugare e tagliare in fette di ... Lavare la carne, asciugare e tagliare in fette di spessore di circa 5-7 mm. Ogni fetta viene presa con un martello per essere più o meno grande di un palmo. Non c'è bisogno che la carne rimanga integrale e non abbia i buchi passanti che la maionese può portare.
Salate la carne, mangiatela. ... Salate la carne, mangiatela.
Lavate i pomodori, tagliateli a metà e tagliateli ... Lavate i pomodori, tagliateli a metà e tagliateli con mezzaluna poco grassa. Per la ricetta è consigliabile scegliere pomodori forti, carnosi e poco acquosi.
Il formaggio (tipo Russo) è un pezzo grosso. ... Il formaggio (tipo Russo) è un pezzo grosso.
In una forma lubrificata a base di olio vegetale d... In una forma lubrificata a base di olio vegetale da cottura o su un antifurto con pergamena, mettete le fette di maiale. Suggerisco di utilizzare una pergamena (di colore mostarda) - la carne non si incollerà a essa. Ho finito la pergamena e ho dovuto usare quella normale. Gettate sopra il maiale prima con olio vegetale e poi con maionese. Se cucinate con l'arco, tagliatelo con mezzaluna per la maionese.
Poi distribuite i semi-fucili di pomodori, stenden... Poi distribuite i semi-fucili di pomodori, stendendendoli a vicenda come una tegola.
Versate tutto con formaggio. Mettete la carne fran... Versate tutto con formaggio. Mettete la carne francese in un forno riscaldato a 180 ° C a una media di circa 40 minuti. L'ora esatta dipende dalle caratteristiche del forno. Il formaggio in alto deve andare a rotoli.
Il grado di rotazione dipende dalle vostre prefere... Il grado di rotazione dipende dalle vostre preferenze. Mi piace la crosta crocccante, quindi ho lasciato la carne per altri 20 minuti nel forno freddo. Buon appetito!