Coniglio stufato in smetano nel forno

2 porzioni
2 ore

Come si fa a cuocere un coniglio stufato in forno? Preparare tutti i prodotti necessari elencati. La ricetta ha usato una carcassa da 1200 grammi, quindi ho raddoppiato il numero di tutti gli altri componenti. La carne di coniglio ha un odore specifico per eliminare la sua carcassa può essere macinato in acqua fredda per qualche ora.

Dividete il coniglio in pezzi di porzione. Affettare e prosciugare la carne con tovaglioli di carta per eliminare l'umidità in eccesso. Cipolla e aglio pulite dalla buccia.

In una piccola capacità mescolare una miscela di peperoncini e sale (ho aggiunto un po'di miscela di erbe provane).

Ogni pezzetto viene svenuto da tutti i lati con la miscela ottenuta, come se fosse nella carne. Lasciate per un po 'a temperatura ambiente. Saranno abbastanza minuti. Possiamo lasciare il coniglio in frigo per qualche ora, più durerà, più il piatto sarà buono.

In una padella con fondo grasso, riscaldate l'olio vegetale. Mettete i pezzi di coniglio e friggeteli da ogni lato fino all'arrivo di una deliziosa crosta dorata. La tostatura dovrebbe essere a fuoco forte, così che la carne venga sigillata. fuori e i succhi di frutta sono rimasti dentro ogni pezzo.

Tagliate l'arco con gli anelli. Mettete una parte degli anelli sul fondo della forma da cuocere, mettete giù i pezzi di coniglio arrosto.

Le cipolle rimanenti le distribuite sopra la carne.

In una piccola tazza profonda, mescolate l'acqua, l'acqua e l'aglio perso. Aggiungete un pizzico di sale e pepe di martello a vostra volontà. Avevo un massaggio molto denso, quindi ho usato un po'piu'di acqua di quella indicata nella ricetta. La salsa deve essere di consistenza, come la panna densa.

Distribuire la salsa uniformemente sulla superficie della carne con la cipolla. Coprite la forma con la stagnola e mandatela al forno riscaldato in anticipo. Imposta la temperatura da 180 a 220 gradi, la modalità superiore-inferiore. Lascialo per circa 1 ore-1. Dieci minuti.

Poi rimuovere la stagnola e cuocerla prima che il colore dorato sia pronto. Mi ci sono voluti circa 30 minuti. Tempo e temperatura possono variare e differire da quelli indicati nella ricetta.

Mettete del verde fresco nel piatto finito. Si può servire!