L'oca di capodanno con grassi, funghi e fegato nel forno

6 porzioni
4 ore

Come si fa a cuocere l'oca con il greco nel forno? Tutti gli ingredienti che ci servono. È meglio che Gusia prenda un po'di grassone. Ma anche il negozio è molto buono. Lavate l'oca. Tagliate l'oca, rimuovete il grasso. Lavatelo di nuovo e asciugatelo. I funghi possono essere usati in qualsiasi modo: piastra, bianco, shampoo e Il fegato è meglio usare l'oca, ma anche il pollo.

Sfoggiate la mela su una gomma o trituratela in un frullatore. Spargete l'oca fuori, dentro il sale e poi la mela. Mettetelo in frigo per ore.

Tirate fuori il greggio. Tagliate cipolle, funghi e fegato.

Friggete le cipolle.

Aggiungete funghi e fegato alla cipolla. Fritti per qualche minuto.

Tagliate la seconda mela. Mescolate con il ripieno. Sali, abbassa il sapore.

Ripieni l'oca.

Per tenere il ripieno fuori dall'oca, cucilo.

Mettete l'oca nella manica. Poi, con lo stuzzicadenti, infilzate la manica in più punti. Cottura in forno 2-3 ore a circa 180-200 gradi. Se l'oca è grassa, durante la preparazione, il grasso si gonfia e riempie la parte inferiore della manica. In basso, l'oca si tingerà di grasso e di sopra si cuocerà. Mezz'ora prima di essere pronti, tagliate la manica, così che l'oca riesca. Una volta che si sarà svegliato, capovolgetelo, così che riesca ad arrivare dall'altra parte.