Petto di maiale con formaggio e pomodori in forno

2 porzioni
50 min

Come si fa a cuocere il petto al formaggio nel forno? Preparate tutti i prodotti necessari. Si può prendere qualsiasi parte della carcassa suina (ho un petto di maiale), ma deve essere carne raffreddata, perché con il congelamento di qualsiasi prodotto perde gran parte dei suoi nutrienti.

Lavate il petto, asciugatelo e tagliatelo in pezzi di forma casuale. Potrebbero essere pezzi più grandi o più piccoli, come volete!

Lavate i pomodori, rimuovete i frutteti e tagliateli con dolci di spessore medio.

Pulite le cipolle e tagliatele con le piume.

Mischiate tutto quello che avete tagliato. Aggiungete l'aglio fritto. Ho saltato il dentifricio attraverso gli addominali, ma è possibile sfregiarlo su una piccola pistola o tagliarlo con un coltello. Se non c'è aglio fresco, può essere sostituito con polvere d'aglio.

Aggiungete un po'di smetana. Lo smetano può anche essere sostituito con panna, yogurt naturale o maionese, il che è molto meno consigliabile, dato che la maionese non è consigliabile per il trattamento termico.

Salate. A questo punto si può anche aggiungere qualche erba o condimento preferiti al piatto: peperoncino piccante o paprica, hmel sunel, erbe proverbiali. O forse è il verde fresco tagliato di prezzemolo o aceto, un ramoscello di timo o rosmarino.

Preparate una forma di arrosto da cuocere. È auspicabile che il suo bordo sia abbastanza alto, perché durante la preparazione la carne rilascia il succo e il piatto aumenta di volume e non c'è bisogno che il contenuto della forma venga rilasciato attraverso il bordo.

Mettete in forma una miscela di carne.

In alto, mettete i pomodori con cura.

Metti il formaggio su una grossa terra e mettilo sui pomodori. Per evitare che la stagnola si agganci al formaggio, coprite la forma con la stagnola. Mettete il forno riscaldato a 180 gradi e preparatelo fino all'arrivo di circa 40 minuti. Se vuole una crosta in alto, deve togliere la stufa circa 30 minuti prima della fine della preparazione.

Servite subito il piatto finché è caldo. Buon appetito!