Funghi farciti in forno con farro e formaggio

4 porzioni
50 min

Come si fanno funghi farciti in forno con farro e formaggio? Preparate gli ingredienti indicati. Facciamo una farsa di pollo. I funghi sono più grandi, più facili da riempire. Il formaggio è qualsiasi. Carote e cipolla ripieno in farro, carote a piacimento. Le spezie sono di tutti i gusti. Preparare il modulo di cottura.

Spostate gli champagne dai residui di terra e spazzatura. Lavate i funghi sotto l'acqua corrente e asciugateli. Tagliate una gamba da ogni fungo senza danneggiare il cappello stesso. Tagliate le gambe dei funghi.

Verdure (cipolla e carote) lavate, pulite e triturate. Ripeto, le carote vengono aggiunte a mio piacimento, mi piacciono le carote in farro, e sono un po'più succulente (come con le altre verdure aggiunte in farro). In padella riscaldate l'olio vegetale e friggete leggermente carote e cipolle. Aggiungete la farsa, e costantemente interrompete la scapola di legno con la stessa tostatura. Aggiungi sale, pepe e altre spezie preferite.

Le gambe di funghi tagliate aggiungete alla farina fritta con le verdure, mescolate e friggete insieme per qualche minuto. Alla fine controllate sale e pepe. Se necessario, aggiungete.

Il formaggio è in una grossa tiratura. Il formaggio può essere preso da chiunque. Ma se c'è la possibilità, si possono prendere due tipi di formaggio, duro, che va al ripieno, e morbido che lo si strofina dall'alto, per un delizioso cappello al formaggio dopo la cottura. Formaggio fluido diviso in due. Aggiungete una parte al fritto raffreddato con le verdure.

Sciacquare la forma con l'olio. Per ogni fungo, mettetelo in sale e ripienatelo nella profondità del fungo (senza danneggiarlo). Mettete gli shampolli in forma di cottura e metteteli in forno pre-riscaldato per 20 minuti. Considerate che i forni sono tutti diversi. La temperatura e il tempo di cottura possono variare rispetto a quanto indicato nella ricetta.

Prendete la forma con i funghi dal forno e 20 ate ogni fungo con il resto del formaggio. Mettete di nuovo la forma con gli shampolli farciti nel forno per 5 minuti o prima di sciogliere completamente il formaggio.

Funghi finiti in forno con farro e formaggio, serviti caldi. Possono suonare come un piatto autonomo, ma in compagnia di patate (hotel, purè o patate fritte) non possono che vincere.