Costine di manzo in forno facilmente

8 porzioni
6 ore di 45

Prima la preparazione. Devi fare questo:
1. Lavare le costole e asciugare con un asciugamano.

2. Rivestire le costole con fumo liquido e olio d'oliva.

3. Mescolare spezie: aglio, cipolla, curry, zucchero, peperoncino rosso martello, sale, paprika, origano. Abbattere le costolette in questa miscela ed è bello riversare i condimenti nella carne.

4. Marinare a porte chiuse per ore in frigo. Ora è possibile iniziare direttamente la preparazione:
1. Riscaldate il forno a 130 gradi.

2. Le costole sono avvolte in stagnola.

3. Cuocete tre o quattro ore sullo scaffale del forno.

4. Verso la fine della preparazione, espandere la stagnola e controllare la preparazione delle costole.

5. Con costole pronte fondere grasso per ulteriori esigenze culinarie.

6. Fate svenire le costole con la salsa di pomodoro e rimandatele al forno.

7. Chiudete il forno, spegnetelo tra un minuto e lasciate che la carne arrivi nel forno per 10 minuti. Servitevi con la guarnizione o come un aperitivo per la birra!