Manzo con zucca in forno

4 porzioni
1 ore 40

Come si fa il manzo con la zucca nel forno? Molto semplice! Per iniziare, preparate gli ingredienti necessari sulla lista. Potete sostituire il manzo con del vitello. La parte vegetale può essere completata a suo piacimento. L'acqua può essere sostituita con brodo di carne o pollo. Potete sostituire parte dell'acqua con vino bianco.

Tagliate la polpa di manzo con pezzi di porzione. C'è bisogno di carne di manzo senza ossa e grassi rigidi, solo polpa. Lavate la carne, assicuratevi di asciugare con un asciugamano di carta, altrimenti l'umidità eccessiva non lo farà friggere - si spegnerà. La carne può essere presa da qualsiasi parte della carcassa. Ho l'anca.

Pulite la zucca dalla buccia e tagliatela con pezzi grossi, ma meno della carne.

In una padella a fuoco medio, riscaldate l'olio vegetale. Mettete la zucca e friggetela per tre minuti. La zucca deve mantenere la forma, ma diventare un po'più morbida. Mettete la zucca in una ciotola.

Nella padella dove la zucca si è grigliata, mettete la carne di manzo e friggetela a fuoco forte fino alla crosta. Spostate la carne grigliata alla zucca.

Mettete del manzo e della zucca nel coriandolo, paprica. Salate tutti, fatelo e mescolatelo.

Mettete la carne con la zucca nella forma da cottura. Mettete in forma acqua calda o brodo. In alto, distribuite i rami di rosmarino.

Coprite la forma con il coperchio o trascinate con la stagnola. Mettete l'uniforme riscaldata a 180 ° C al forno per 15-20 minuti. Poi togliete la stufa e cuocete la carne con la zucca per altri 15 minuti o poco più a lungo fino alla morbidezza della carne.

Metti del manzo cotto e della zucca con del prezzemolo fresco e portalo al tavolo. Buon appetito!