Filetto di tacchino in salsa di soia in forno con arance

4 porzioni
1 ore 20

Come si fa un filetto di tacchino in salsa di soia in forno? Preparare i prodotti necessari. Ho un filetto di petto, perfetto per il filetto della coscia del tacchino. L'olio d'oliva può essere sostituito con qualsiasi vegetale senza odore.

Lavate i tacchini, bene. Tagliate il filetto in pezzi di porzione della dimensione desiderata.

Ogni pezzo di filetto è leggermente battuto con un martello su due lati per ammorbidire le fibre di carne.

Preparate la marineria. Lavate l'arancia, asciugatela. Dalla metà del frutto, spremete il succo. Ci servono 50 ml di succo d'arancia.

In una ciotola adatta, collegate salsa di soia, succo d'arancia, zenzero e paprika. Si mescoli bene. Se il vostro sapore di sale non è sufficiente, aggiungete un pizzico, non più. Tenete presente che la salsa di soia contiene già sale. Non ho aggiunto il sale.

Per marinare il filetto, selezionate la capacità adatta. Mettetele i pezzi di tacchino e versateli con la marina preparata. È consigliabile che la marineria copra quasi completamente la carne in modo da essere marinato in modo più uniforme. Lasciate il filetto per 30-40 minuti. Se i pezzi non sono completamente ricoperti, girateli un paio di volte durante la marineria.

Mettete la carne di marinaio sul piatto per il liquido di vetro. Scaldate l'olio d'oliva sulla padella. Come faccio a vedere se l'olio si è riscaldato abbastanza bene? Mettetegli una scapola di legno. Se ci sono bolle intorno a lei, possiamo iniziare il processo di arrosto. A fuoco moderato, friggete il filetto fino alla crosta dorata. Questo garantisce la conservazione del succo di carne all'interno del pezzo, e la carne pronta diventa succulenta.

Rovesciate il filetto dall'altra parte e friggetelo fino alla frittata.

Mettete i pezzi di filetto nella forma da cottura. Versate un cucchiaio di marineria per ogni pezzo.

Tagliate il resto dell'arancia con cerchi o semicerchi.

Metti i fettine di arancia sul filetto.

Cuocete i pezzi di tacchino in riscaldamento anticipato a 180C forno per 10 minuti. Il tempo di preparazione può variare da quello specificato. Focalizzatevi sulle caratteristiche del lavoro del vostro forno. All'inizio della cottura, potete coprire la forma con la stagnola. A metà della preparazione, togliete la stagnola, mentre evaporate, sciacquate i pezzi con il resto della marineria.

Servite filetti di tacchino con qualsiasi guarnizione o verdura fresca. Buon appetito!