Coreano di agnello nel forno

3 porzioni
1 ore 20

Come si fa a cuocere una coreana di agnello nel forno? Preparate gli ingredienti necessari. Una coreana d'agnello può essere cucinata tutta, con un pezzo o tagliata in pezzi. Come spezia, uso un set di spezie finite per l'agnello.

Le carni tagliate vengono lavate con cura nell'acqua corrente, perché indossano un sacco di piccoli frammenti di ossa. Poi asciugare la carne con un asciugamano di carta per rimuovere l'umidità in eccesso.

Versate olio d'oliva in una piccola coppa spaziosa. Aggiungi spezie per agnello, rosmarino essiccato e sale. Pulite l'aglio dalla seta e trituratelo con l'aglio direttamente nel calice. Mescolate tutti gli ingredienti.

Ogni pezzo di agnello può svenire bene con la salsa risultante da tutti i lati.

Mettete l'agnello su un foglio di carta stagnola. Versate i resti della marineria.

Avvolgere la carne in stagnola e metterla in una forma di metallo da cottura. Perché quello di metallo? La forma stessa non tocca il cibo. Se la forma è in vetro o in ceramica, può scoppiare dal riscaldamento vuoto. Non è un rischio metallico. Mettete la forma con l'agnello nel forno, pre-riscaldato a 200 gradi, per un'ora.

Dalla carne cotta togliere lo strato superiore della stagnola e lasciare in forno per altri 10 minuti. Non c'è bisogno, o inizierà ad asciugarsi. La carne secca sarà dura.

Servitelo a caldo con una corda di agnello. Come guarnizione, le verdure fresche saranno un ottimo supplemento. Buon appetito!