Stufato sulla padella

4 porzioni
1 ora

Come si spegne la padella? È molto semplice. Per iniziare, preparate gli ingredienti necessari sulla lista. Scumbria può usare fresca o congelata. Se usate un congelato, dovete scongelarlo correttamente sullo scaffale inferiore del frigorifero prima di cucinarlo.

Lavare la scumbia, svuotare e tagliare con pezzi di spessore di circa 3-4 cm È più comodo svuotare il pesce leggermente riconducibile. Quindi, prima di pulire la , mettetela nel freezer per 30 minuti. Se usate un pesce congelato, aspettate che si allunga un po ', pulitelo e riportatelo in frigo.

Pulire il peperoncino dai semi e frutteti e tagliarlo con la paglia.

Pulite la cipolla e tagliatela con mezzaluna.

Pulite le carote e tagliatele con tazze sottili. Ho carote piccole e sottili, quindi ne ho prese due.

In una padella a fuoco medio, riscaldate l'olio vegetale. Mettete le cipolle e 3-5 ate fino a minuti prima della trasparenza.

Aggiungete carote e arrostite per altri 10 minuti.

Mettete il peperoncino bulgaro nella padella. Spegnete per altri cinque minuti.

Ai vegetali aggiungete purè di pomodoro, pasta di pomodoro e smetana. Il purè di pomodoro può essere sostituito con ketchup. Tutti i condimenti per pesce, sale e pepe. Spegnete, 5-7, per minuti.

In una padella, mettete la pancia tagliata su una miscela di verdure. Spegnete a fuoco lento sotto il coperchio per 10 minuti. A meno di 30 minuti dallo spegnimento, 10-12 i pesci dall'altra parte.

Mettete il pesce finito sul piatto, versate del verde e servitelo al tavolo con qualsiasi guarnizione. Buon appetito!