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Pesce sotto la marina nel forno
4 porzioni55 min
Pesce a 500 gr, Carote a 1.5, cipolla a 1, Sale a 5 gr, Aceto di mele a 2 tavoli, Acqua a 0.5 stac, Peperoncino a 5, Chiodo a 2 pagine, Foglia di Lavello a 2 sterline.
Come si fa un pesce in forno? Prendete i prodotti sulla lista. Un set di spezie per la marineria può essere completato con le sue spezie, facoltativamente, è possibile includere qualche aceto morbido, mela, balsamico o altro. Soprattutto se si vuole servire il pesce sotto la marineria come spuntino freddo. 
Pulite il pesce, pulite bene e prosciugate con asciugamani di carta. I pesci marini e non potenti sono buoni, almeno il salmone. Tagliate il pesce in pezzi di porzione. 
Salate il pesce, spremete il peperoncino nero e abbattete ogni pezzo di farina. 
Riscaldate la padella con l'olio, friggete i pezzi di pesce da un lato. 
poi voltate e friggete dall'altra parte. Mettete il pesce sul piatto. 
Le carote si spengono su una grossa farina o attraverso un tritacarne. Nella stessa padella, friggete le carote preparate. 
Aggiungi le cipolle e continua a friggere. 
Alle verdure aggiungete spezie, pasta al pomodoro e acqua. Spenga la miscela per cinque minuti. 
Prenda una forma profonda da cuocere. Metti metà della marineria di verdura preparata. 
Mettete pezzi di pesce arrosto sopra la marina. 
Coprite di nuovo con uno strato di marineria. Chiudete la forma con la stoffe e mettete il forno riscaldato a 180 gradi. Cuocete il pesce sotto la marina per circa mezz'ora. 
Servite il pesce sotto la marinaia in forno in forma calda come un secondo piatto, in aggiunta potete preparare la guarnizione, ideale sarà il purè di patate. Se volete usare il pesce sotto la marineria come antipasto freddo, raffreddatelo e servitelo sul tavolo. 