Guscio cotto in forno completo

4 porzioni
1 ore 30

Come si fa a cuocere una brocca piena di forno? Preparate gli ingredienti necessari. Se il pesce è congelato, scongelatelo. Per farlo, mettete il pesce in frigorifero per la notte, in modo che il processo si svolga gradualmente e dal pesce non sono emersi molti succhi di frutta. Spezie e condimenti usate secondo il gusto e il desiderio. I funghi sono tutti adatti. Se sono congelati, scongelateli in anticipo.

Le carote preconfezionate in acqua corrente con spazzola, pulite, spenete su una grossa pianta. Si può usare il piccolo, ma in questo caso il grado di triturazione delle carote non influisce sul sapore del ripieno. Dopo tutto, le verdure vengono arrostite e poi cottate nel pesce e risultate ugualmente morbide.

Prima di pulire le cipolle con l'acqua, tagliarle con piccoli cubi.

Lavate il prezzemolo sotto l'acqua corrente, asciugatelo, tagliatelo.

Versate olio vegetale sulla padella. A fuoco medio, tostate carote e cipolle preparate, impedendo periodicamente che le verdure vengano fritte uniformemente e non bruciate. Mettete le verdure a posto.

Alle verdure aggiungete prezzemolo, erbe, basilico, sale, mescolate. Preparate le verdure per altri 20 minuti, ogni tanto.

Lavate i funghi, asciugateli per togliere l'umidità. Tagliate un po '.

Arrostite i funghi sulla padella con l'aggiunta di olio vegetale prima di essere pronti, salate alla fine della cottura. Non dimenticate di disturbarlo. Se usate funghi congelati, dovrete cucinarli più a lungo, facendo uscire il liquido e tostando ulteriormente. Funghi e verdure finite un po '.

Nel frattempo, occupatevi del pesce. Se il pesce non è pulito, tagliate l'addome e pulite tutte le viscere, rimuovete le branchie per evitare che il pesce si mostri. Con un coltello affilato, accarezzate le scaglie dalla coda alla testa. Lavare il pesce con attenzione sotto l'acqua corrente e asciugare bene con asciugamani di carta.

Sul lato addominale, tagliate la spina dorsale su due lati. Poi schiacciate delicatamente l'osso dorsale vicino alla testa e alla fine della coda e allontanatelo. Rimuovi tutte le costole e le piccole ossa.

Tagliare delicatamente il filetto di pesce lasciando una parte di esso sulla pelle di circa 0, 5 cm di spessore Lo faccia con cautela per non danneggiare la pelle del pesce, è importante che rimanga intero, senza danni. All'interno del pesce salate un pò, aggiungete spezie quando volete.

Tagliate i filetti tagliati in farro nella macelleria o nel frullatore, o tagliateli con un coltello. Unisci il pesce con verdure e funghi fritti, mescolatelo.

Mettete il ripieno preparato su una metà del pesce. Chiudete l'altra metà, stringete leggermente, dando al pesce la forma giusta.

La pancia di pesce farcito cucite con un filo alimentare o normale, in modo che il ripieno non esca. Ma in questo caso, il ripieno di cottura è ben afferrato e non cerca di lasciare l'addome.

Prima di cuocere, avvolga la buca in stagnola, così che il pesce non si asciughi e conservi la succulenza.

Cuocete il pesce fritto in un forno riscaldato in anticipo fino a 180 gradi per 25 minuti. Cinque minuti prima di essere pronti, togliete il pesce dal forno, con attenzione, per non bruciarsi, girate la stagnola. Mettilo di nuovo nel forno, così che il pesce muoia. Quando cuocete, concentratevi sul vostro forno.

Servite pesce farcito caldo con qualsiasi guarnizione. Le patate sono perfette. Potete aggiungere il piatto con verdure fresche e verde. Buon appetito!