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Laghman bovino
10 porzioni1 ore 45
Tagliare tutte le verdure con una paglia di medie dimensioni. Tagliare la carne a pezzi medi. Nel kazan riscaldare l'olio, aggiungere zira e coriandolo, entro 30 secondi riscaldare le spezie e aggiungere aglio, grigliare altri 30 secondi. Aggiungi la cipolla e fritti per un minuto. Metti la carne nel casano e la fritti a fuoco forte, mescolando costantemente, per un minuto, finché la carne non si ammala. Aggiungere carote e friggere per un minuto. Aggiungi i pomodori e continua a friggere per un minuto. Aggiungere sedano e rarità, mescolare e friggere un altro minuto. Aggiungere tutte le spezie e mescolare. Aggiungere melanzane, pepe dolce e friggere un altro minuto. Aggiungere acqua, far bollire e spegnere a fuoco debole per un'ora e mezzo. Cuocere i noodles per il Lagman prima di essere pronto, utilizzare le istruzioni sulla confezione. Metti i noodles nel piatto, sopra la carne, le verdure e aggiungi il brodo. Versare del verde fresco e anelli di peperoncino piccante. Buon appetito!
Manzo - 600 gr, cipolla - 1, aglio - 5 denti, Bianco Raro 200 gr, Pomodori 5, Carote - 2, Melanzana - 1, Peperoncino bulgaro - 2, Stebel sedano - 4, Peperoncino piccante 0.5, Noodles - 200 gr, Foglia di alloro - 2, Zira - 0.5, Sole - 1.5 tavoli, Pepe nero martello - 0.5 chil.l., Badian - 2, Paprika - 1, Pepe rosso martello - 0.5 Chin.l., Polvere di zenzero - 1, Curcuma - 1 chil.l., Kinza, coriandolo - 0.5, Acqua - 1.2 litri, Olio vegetale - 3 pilastri.
