Banana quas

24 porzioni
5 giorni 40 min

Forse la ricetta culinaria più insolita di una bevanda come kwas è la banana quas. Non lo faccio molto spesso, ma va sempre in giro durante le feste per bambini sotto i pasti più svariati. Ora vi dirò come prepararlo. Ok, cominciamo con un 2, 3 chili di banane molto morbide, ricaricate, pulite, tagliate a pezzi. Ora riscaldiamo 5 litri d'acqua, poi la togliamo dal fuoco e la dissolviamo in acqua 20-30 grammi di lievito. Dopodiché, mettiamo le nostre banane preparate nell'acqua lievitata, copriamo la capacità e lo portiamo in un posto caldo e buio. Dopo tutto questo tempo, apriamo la capacità, togliamo la schiuma dalla superficie del kwas, e mettiamo il liquido in bottiglie o lattine pulite. È meglio ripetere la percentuale un paio o tre volte. Dopodiché, si ottiene bene la nostra capacità in modo che la bevanda non scompaia e puliamo in un posto freddo per circa 1-2 giorni. Quando passerà il tempo, la banana quas può essere consumata. Godetevi l'appetito!