Ananas cotta con formaggio in forno per la festa

2 porzioni
1 ora

Come si fa l'ananas al formaggio in forno per la festa? Preparare i prodotti necessari. Ananas, scegli maturo. Lavatelo con acqua fresca, compresa la cima verde. Per ora, mettetevi da parte l'ananas per avere l'acqua di vetro. Accendete il forno di 180 gradi in anticipo.

Pulite le carote e le cipolle, lavatele e asciugatele. Tagliate la cipolla con i quarti e le carote con le pareti.

I filetti si lavano sotto l'acqua fredda e si asciugano con asciugamani di carta. Pulite la carne da grassi, muffe e vene. Tagliate il filetto con dei piccoli pezzi di fibra.

Mettete la carne e le verdure in diversi frammenti, mettetevi la farina e abbattetela bene. Cucinate la farina in eccesso. Userò un piccolo boccone per farlo.

Mettete il burro sulla padella, mettetelo sul fuoco medio e, una volta quasi sciolto, infilate un po'di burro vegetale. Quando il burro si calda, fritti le carote e le cipolle. Una volta che le cipolle si saranno accese, mettete le verdure nel piatto. A fuoco forte e con lo stesso olio, friggete la carne in modo da far apparire una crosta leggera. L'olio vegetale potrebbe dover essere aggiunto. Salate la carne, abbuffatela e abbuffatela di spezie.

Mettete le verdure con la carne sulla padella, mettete i cucchiai d'acqua e abbassate il riscaldamento al minimo. Mescolate tutto bene. Spegnete la carne senza coperchio per 1-2 minuti. Il liquido deve spuntare quasi tutto, e la carne deve prepararsi ed essere succulenta.

Preparate l'ananas. Tagliatelo a metà, inclusa la parte verde. Tagliate il cuore duro, non ne avrete bisogno. L'ananas matura è abbastanza facile da tagliare.

Tagliate la polpa con cura senza danneggiare la forma della barca. Tagliate i dolci di polpa della stessa dimensione della carne. Tenete il succo isolato nello scafo dell'ananas.

Mescolate delicatamente i pezzi di ananas con carne e verdure.

Riempite la metà dell'ananas con un piccolo pisello. Mettete del formaggio su una piccola stecca sopra. Nascondete lo scafo dell'ananas con la stagnola, lasciando aperto il ripieno. Così l'ananas manterrà la vista fresca. Mettete l'ananas in forma e mettete il forno riscaldato a 180 gradi per circa 25-30 minuti, il livello medio, il livello inferiore. Quando il formaggio si scioglie e inizia ad apparire il rumore, tirate fuori l'ananas dal forno.

Servite l'ananas cotta a caldo. Il piatto è autosufficiente, si può solo decorare un po'di verde. Buon appetito!