Polli cotti radici

4 porzioni
1 ore 50

Accendiamo il forno. Mentre si scalda, cuciniamo l'ingrediente principale del piatto, il pollo deve essere lavato bene prima di cucinare. Dopo averli prosciugati, riempiti di sale e peperoncini all'interno, sfregiando questa miscela all'esterno, e mettendoli dentro ogni fetta di limone (tagliatela in quattro parti preliminari) e mezzo ramoscello di rosmarino. Prendiamo la capacità e mescoliamo burro e tarcone. Questa massa deve essere applicata sotto la pelle dei polli. Poi li fasciamo con un filo. Mettiamo bacon sulle pettine ai polli, bene intrecciato. Non manca molto. Il pollo viene posizionato su un angioletto profondo (non dimenticate di lubrificarlo con olio vegetale) con le tette di crevhu e cottura per circa mezz'ora a 180 gradi di temperatura. Dopo tutto questo tempo, li riempiamo di succo di frutta e, se necessario, ne versiamo un altro po '. Il ciclo di elaborazione termica viene ripetuto. Tra venticinque o trenta minuti controlleremo come sono finiti i nostri polli. Se la perforazione evidenzia un succo trasparente, i polli sono pronti. Ma non è tutto. C'è un altro tratto di cucina. Mettiamo metà dei vigneti puliti dalle ossa sul pollo, lo versiamo di nuovo con il succo di frutta e lo mandiamo in forno. Tra otto o dieci minuti il piatto è pronto. Buone esperienze!