Pettine di pollo in forno con formaggio e pomodori

4 porzioni
45 min

Molti pensano che le costolette di pollo cucinate nel forno siano asciutte. Ma non è così. Prima di cuocerli, la superficie deve essere lubrificata. Puoi usare smetana, mostarda o come in questa ricetta. Un mix di maionese e ketchup. Questo impregna le fibre di carne, rendendo la carne succulenta e deliziosa. È bene sottolineare il sapore di pollo aiuterà curcuma, basilico, curry, aglio o una miscela di peperoncini.

Come si fa una tettoia di pollo in forno con formaggio e pomodori? Preparate i prodotti. Lavare la carne in acqua corrente e asciugare con asciugamani di carta o tovaglioli. Tagliate ogni petto di pollo in due parti uguali. La cosa migliore per questa ricetta è usare carne fresca raffreddata che non è stata sottoposta a congelamento.

Coprite i pezzi di petto di pollo con una pellicola e recuperateli con un martello di cucina. Poi girate i pezzi e prendeteli ancora un po'dall'altra parte. È molto comodo battere la carne con una pellicola alimentare - un pezzo di carne conserva la sua forma e gli schizzi non si spargono in tutta la cucina.

L'antifurto per cottura viene abbattuto con la stagnola e rimosso con l'olio vegetale. Mettete i pezzi di petto di pollo battuti su un antifurto e spostateli con un pennello di silicone su tutta la superficie con una miscela di maionese e ketchup.

Lavate i pomodori e tagliateli con tazze sottili.

Posizionate i pomodori tagliati sulla superficie della carne. Versate un po'di sale e spezie.

Sfumate separatamente il formaggio su una grossa terra.

Versate le costolette con formaggio. Fate in modo che il formaggio sia tutto sulla superficie della costoletta e non finiscano contro l'avversione, altrimenti, se lo cuocete, si incepperà. Anche versare un po'di carne con scorza macinata o altro verde di gusto. Mettete l'avversione con le costolette di pollo in un forno riscaldato a 190 gradi per 30 minuti. Il formaggio si scioglierà e si riparerà dall'alto.

Tirate fuori le costolette dal forno e spogliatele sui piatti della porzione. Serviteli con qualsiasi guarnizione, con insalata di verdure fresche o semplicemente con un taglio di verdure. Buon appetito!

Scegliete i pomodori succinti, ma densi. I frutti morbidi non sono in forma, mentre tagliano e cucinano si spargono in una massa senza forma e rovinano l'aspetto del piatto.

Il formaggio per questo piatto è adatto a qualsiasi - solido, mezzo solido, morbido, tipo mozzarella. L'importante è che sia delizioso, di qualità, senza sostituti di grassi da latte e ben fondere.

Considerate che i forni sono tutti diversi. La temperatura e il tempo di cottura possono variare rispetto a quanto indicato nella ricetta. Per avere successo in qualsiasi piatto cotto, usate informazioni utili sulle caratteristiche dei forni!