Pettine di pollo in forno con maionese

3 porzioni
2 ore

Come si fa a cuocere un succulento pettine di pollo in un forno di maionese? Per iniziare, preparate gli ingredienti necessari. Per questo piatto è possibile prendere filetti di pollo senza pelle e ossa, oppure utilizzare interi pettoni di pollo con la pelle. Possono essere lasciati interi o tagliati a metà. Ma considerate che il peso delle tette con l'osso sarà più grande di un semplice filetto, quindi calcolate il numero di porzioni non in base al peso del pollo, ma in base al numero di metà petto (1 metà - 1 porzione).

Lavate i filetti di pollo e asciugateli con asciugamani di carta.

Tagliate un'intera testa di aglio lungo due punte.

I due denti di aglio rimanenti pulite e lasciateli passare attraverso gli addominali o sputate su una piccola stecca.

Nella maionese aggiungere spezie per pollo, curry, pepe nero martello, sale e aglio tritato. Mescolate tutto bene. Quando si utilizza una miscela di spezie finite per il pollo, è necessario leggere la composizione sulla confezione. Spesso in queste miscele è già presente sale e pepe, tenetelo presente, altrimenti si rischia di riverniciare e ridisegnare il piatto.

Abbassa con la salsa di maionese le pettine di pollo da tutti i lati e lascia marinare per un'ora a temperatura ambiente. Se avete intenzione di marinare la carne più a lungo, mettetela in frigo.

Mettete il pollo in maionese in una forma lubrificata a base di burro. Mettetelo sopra con la salsa rimasta nella ciotola. Mettete la testa d'aglio tagliata accanto. Mettete le pettine di pollo nel forno riscaldato a 180 ° C e cuocete per 40-45 minuti. Se avete carne e ossa, forse ci vorrà un po'di più. Concentrati sul vostro forno nel tempo. Se la carne inizia a bruciare, ma non è ancora pronta, copra la forma con la stagnola.

Buon appetito!