Tibie di pollo con riso in forno

4 porzioni
1 ore 13

Preparate tutti gli ingredienti necessari per il piatto. Il riso può usare tutte le varietà tranne quelle necessarie per il risotto. Lime può essere sostituito con un limone, ma dovrà essere preso a metà.

Lavate bene le tibie di pollo e asciugatele.

Tagliate il lime a metà e tiratelo fuori. Questo può essere fatto con le mani, ma meglio utilizzare il succo - in modo da poter estrarre dal lime più succo.

In una ciotola profonda, unire salsa di soia, olio vegetale, succo di lime, spezie per pollo (o acconciature) e pepe di martello nero.

Mettete le gambe di pollo nella marineria e mescolatele bene, così che tutte le tibie siano ricoperte di salsa. Mettete le gambe in frigo per almeno due ore, o meglio per la notte. Mescolate periodicamente le gambe per farle impregnare uniformemente.

Spostate il riso e lavatelo con attenzione finché l'acqua non diventa trasparente. Il riso può essere preparato in anticipo (metà del tempo rispetto a quello indicato sulla confezione) in grandi quantità di acqua bollente. Ma preferisco lasciarlo crudo. Sarà pronto allo stesso tempo con il pollo. E sarà altrettanto sfregiato.

La forma da cottura è lavata con olio vegetale. Mettete il riso e distruggetelo. Mettete l'acqua nella forma per coprire completamente il disegno. La forma da cuocere è più grande e profonda, perché il riso è molto gonfio e può fuoriuscire.

Se volete, potete tagliare la metà del secondo lime con dolci. Questo aggiungerà un piatto di agrumi.

Mettete le tibie di pollo sul riso. Riempite i resti della marineria dall'alto.

Tra le gambe di pollo disporre i dolci di lime (se si decide di aggiungerli).

Coprire la forma con la stufa e mettere il pollo con riso in un forno riscaldato a 180 ° C per 40 minuti. Nel frattempo, il riso assorbe tutta l'acqua, si gonfia e si nutre di succo di pollo.

Poi togliete la stagnola. Controllate se il riso è in basso. Se non c'è più acqua sul fondo, mettetevi in forma altri 50 ml di acqua e riportate il pollo al forno. Cuocete per altri 30 minuti prima che il pollo abbia una crosta dorata 20-25 ata. Buon appetito!