Filetto di pollo nella manica nel forno

2 porzioni
1 ora

È possibile servire questo tipo di filetto con qualsiasi guarnizione, patate fritte o fritte, pasta, riso o grassi. Il succo che si è isolato dall'uccello durante la cottura, è consigliabile conservare e irrigare le loro pettine mentre si serve al tavolo.

Come si fa a cuocere un filetto di pollo nella manica nel forno? Preparate tutti gli ingredienti necessari. Se il filetto di pollo è grosso, ne bastano due. Se i pezzi sono piccoli, prendetene tre. Allora potrai farcela tre volte. Se non avete un filetto, ma un pettine sulle ossa, potete tagliarlo in due e separare il filetto dalle ossa.

Lavate con cura i filetti di pollo e asciugateli con asciugamani di carta. Di solito taglio le scorie di grasso lungo i lati del filetto e rimuovo le pellicole sottili intorno alla carne.

Sfoggiate il pollo su tutti i lati con sale e pepe. Riempite di erbe di provenza!!!! Se avete una miscela di erbe, leggete la composizione di questa miscela. Se ha già il sale e il peperoncino, non vale la pena di salare e piegare il pollo - sarà troppo piccante e salato. La mia miscela non conteneva nient'altro che erbe, quindi ho solato e piumato la carne separatamente.

Mettete il filetto in alto con un martello di paprika dolce e lasciate la carne marinata per 30 minuti.

Mettete il pollo nella manica da cottura e versatelo dentro con olio vegetale. Stringetevi le maniche dai due lati. L'ho fatto con un bastone. Sopra la manica, fare con una forbice o un coltello un paio di incisioni per l'uscita del vapore. Cercate di non fare incisioni ai lati, perché durante la cottura del pollo, il succo verrà rilasciato attraverso le incisioni laterali. Questo contribuisce a ridurre l'umidità nella manica e a sedare l'uccello.

Rimettere la manica con il pollo all'avversione o alla forma da cottura. Cuocete il filetto di pollo in un forno riscaldato a 200 ° C per circa 30-35 minuti. Il tempo e la temperatura di cottura esatti determinano il vostro forno.

Togliete il filetto di pollo finito dal forno, con cura, per non bruciare il traghetto, tagliate la manica dall'alto e aprirlo. Mettete il pollo sui piatti e servitelo al tavolo. Buon appetito!