Filetto di pollo con pomodoro e formaggio in forno

2 porzioni
45 min

Formare pollo con pomodori e formaggio per cottura in forno può essere diverso. La maggior parte delle volte, i pezzi di pollo vengono riempiti di pomodori e versati di formaggio. Ma ti suggerisco di fare questo piatto secondo il principio dell'armonica. Così sembra più spettacolare.

Come si fa a cuocere un filetto di pollo con pomodoro e formaggio nel forno? Preparate tutti gli ingredienti necessari per il piatto. Il filetto di pollo dovrebbe essere grande ed obliquo, così da poterci fare delle incisioni. Preferibilmente le carni raffreddate, piuttosto che quelle surgelate, saranno più succulenti.

Lavate bene i filetti di pollo. Se ci sono grandi pezzi di grasso e anche pellicole, rimuoveteli. In ogni filetto con un coltello affilato, fate delle incisioni trasversali profonde. Non arrivare alla fine del filetto, altrimenti tutto il succo verrà trascinato attraverso queste incisioni. Ci devono essere dei tagli. Filet, sali e abbassi anche i tagli.

Lavate i pomodori, tagliateli a metà. Tagliate ogni metà con i fettine per diventare semicerchi. Ma i semi-fucili di pomodoro devono corrispondere alle dimensioni delle incisioni nel pollo. Se il pomodoro è grande, ne basta uno, se è piccolo, è meglio che ti assicuri e ne prenda due.

Tagliate il formaggio con fette sottili. La dimensione delle fette deve corrispondere alla lunghezza dei tagli del filetto. Il formaggio può essere preso da chiunque, ma deve fondersi bene. Quindi il parmigiano e formaggi solidi simili non vanno bene. Si può scegliere un normale formaggio di tipo russo, Ushechonsky; per dare al piatto un sapore italiano una mozzarella di pizza inossidabile (e il pollo versa anche erbe proverbiali).

In ogni incisione del filetto di pollo, mettete un pezzo di formaggio e pomodoro. Le fette devono entrare per metà nella carne e per metà uscirne. Di conseguenza, quando il formaggio si scioglierà, avrete un piatto molto bello.

Metti il filetto preparato nella forma da cottura. Con un pennello, lavate il pollo con olio di oliva (o qualsiasi olio vegetale). Mettete l'uniforme riscaldata a 180 ° C al forno per 35-40 minuti. Il tempo esatto dipenderà dalle caratteristiche del vostro forno. Per vedere se la carne è pronta, dobbiamo pugnalarla nella parte più grassa, se c'è un succo trasparente, la carne è pronta. Se la carne non è pronta e il formaggio inizia a ridimensionarsi, coprire la forma con la stagnola

Toglietelo dal forno e servitelo al tavolo. Buon appetito!

Il pollo può essere sostituito con tacchino o con qualsiasi altro tipo di carne che volete. Ma, in questo caso, i tempi di cottura e la qualità calorica del piatto cambieranno.

Considerate che i forni sono tutti diversi. La temperatura e il tempo di cottura possono variare rispetto a quanto indicato nella ricetta. Per avere successo in qualsiasi piatto cotto, usate informazioni utili sulle caratteristiche dei forni!

Nota che il corretto smottamento degli ingredienti dipende in gran parte dalla qualità e dal gusto del piatto finito. Per evitare errori e scegliere il modo migliore, leggi l'articolo sul disgelo.