Pollo in salsa crema in forno

4 porzioni
1 ore 10

Come si fa a cuocere il pollo con la salsa al forno? Preparate i prodotti. Qualsiasi parte del pollo è adatta per essere cotta nel forno. Preparerò le cosce di pollo. Ma puoi usare tibia, petto o filetto di pollo. O dividere un pollo intero e cuocerlo. La panna può essere qualsiasi grasso, ho il 22%.

Lavate il pollo e asciugatelo bene con asciugamani di carta. Allora si arrostirà, non si spegnerà. Riscaldate la padella a caldo e versatele un po'di olio vegetale. Su una padella scottata, mettete le cosce di pollo e friggetele a fuoco forte fino alla crosta dorata per un paio di minuti da ogni lato.

In una forma profonda di cottura, mettete le cosce di pollo grigliate. Non è necessario lubrificare la forma, perché il grasso sul pollo è sufficiente anche per la forma. A dire il vero, il processo di tostatura sulla padella può essere saltato, ma a mio avviso, il piatto così pronto sembra più fradicio e appetibile.

Preparate la salsa alla crema. Come si fa la salsa? Lavare il verde del prosciutto (o altro), asciugare e tagliare in piccolo. Pulite l'aglio dalla seta e tagliatelo con un coltello o trituratelo con la stampa per l'aglio.

Per la salsa, riscaldate la padella secca a fuoco medio caldo e friggete la farina su di essa per un minuto, fino al caratteristico profumo di nocciola. Interrompetela continuamente, così la farina non si brucia.

In caso di costante intrusione, inserite la padella nella farina della panna. Sciacquate bene la salsa, così non avrete le ciambelle. Poi aggiungete l'aglio e il prosciutto. Per il gusto di aggiungere un po'di sale e spezie alla salsa. Come spezia si può usare il peperoncino e la paprica. Mescolatelo e, in caso di costante irritazione, portatelo a bollire. La salsa si scalda un po '.

Polverizzate le cosce di pollo in forma. Mettete la forma con il pollo nel forno, riscaldati a 190 gradi, per 45-50 minuti, puntate il vostro forno. Le cosce pronte diventeranno dorate e rosse.

Mettete il piatto pronto in piatti preparati e servitelo al tavolo in forma calda. È possibile aggiungere questo pollo a qualsiasi guarnizione e verdura fresca. Buon appetito!