Pollo in birra in forno

4 porzioni
2 ore

Come si fa un pollo in una birra in forno? Preparate i prodotti. Potete prendere una carcassa di pollo e tutte le parti del pollo. Questa ricetta usa le tibie di pollo. Lavate il pollo in acqua corrente e asciugatelo bene con un asciugamano di carta, in modo da non avere troppa umidità. Mettete tutte le parti in una coppa spaziosa.

Versate pollo con paprica, sale e pepe.

Mischiate bene le spezie nel pollo. Cercate di fare in modo che le spezie siano distribuite in modo uniforme su tutti i pezzi. Lasciate il pollo in piedi per un'ora.

Preparare il modulo per cottura. Mettetele le tibie di pollo.

Versate tutta la birra in modo che il pollo sia mezzo muto, mettete la forma con il pollo nel forno, riscaldato a 180 gradi, per un'ora. Aprite ogni tanto il forno e innaffiate il pollo con la salsa formata o semplicemente ribaltate tutti i pezzi. Per controllare il pollo, colpiscilo con un coltello. Se c'è un succo chiaro, il pollo è pronto.

La gallina pronta è molto lucida e molto appetibile. Può essere servito sia da un antipasto autonomo che da qualsiasi guarnizione, come patate o riso. Servite la gallina a caldo. Buon appetito!