Pollo con arance rosse e rosmarino

6 porzioni
4 ore 20

Marinad. Ci serviranno succo e cedro di arancia rossa, cedro di limone, salsa di soia, miele e amido.

Toglietevi la cedola dall'arancia. Un succo d'arancia. L'amido è nel succo d'arancia.

Anche il limone si toglie la cedola con la gomma.

Aggiungere all'amido la salsa di soia, miele. Va bene mescolare le cose.

Preparare gli ingredienti. Ci serviranno pollo da 1, 5 a 2 kg, rosmarino, testa d'aglio, olio vegetale.

Lavare il pollo, asciugarlo. Separare delicatamente sul petto la pelle dalla carne. Riempire il pollo di marinado e lasciarlo per due ore a marinare, girando periodicamente l'uccello in modo da potersi impregnare uniformemente di marinado.

Ripieno. Ci serviranno giorni di ripieno, arancia rossa, rosmarino fresco.

Il resto dell'arancia siciliana è lavato e tagliato a pezzettini.

Togliere il pollo con fette di arance rosse e rami di rosmarino.

Mettere il pollo in una forma lubrificata con olio vegetale e innaffiarlo.

Tagliare l'aglio a metà e metterlo in forma al pollo insieme ai rami di rosmarino.

Coprire la forma con la stufa e mettere in un forno riscaldato a 180 ° C per 40 minuti.

Poi togliere la stufa e cuocerla per circa 1 ore prima di formare la crosta dorata. Annaffiare il pollo con succo di frutta dal fondo della forma.