Pollo con melanzane e pomodori in forno

4 porzioni
1 ore 20

Come si fanno le melanzane al pollo? Preparare gli ingredienti necessari per il piatto. Le melanzane prendete meglio grandi, si mettono in due strati e devono chiudere completamente l'intero perimetro.

Lavate le melanzane, asciugatele e tagliatele lungo i dischi. Le melanzane salate e lasciate 20 minuti per respingere l'amarezza. Poi lavare le verdure in acqua fredda e asciugare con tovaglioli. Le gocce d'acqua devono essere tolte, altrimenti spareranno su una padella scottata e dovremo pulire la cucina dal grasso.

In padella, riscaldate l'olio vegetale e friggete i dischi di melanzane per un minuto su due lati. Se avete una padella grigliata, frittate le melanzane sopra.

Tagliate i filetti di pollo con i dischi sottili. Se i pezzi sono grassi, è meglio battere la carne con un martello da due lati.

Lavate il pomodoro e tagliatelo con tazze sottili.

Il formaggio è su una grossa stecca.

Lavate il verde e tagliatelo. Oltre al prezzemolo, puoi usare qualsiasi altro verde che ti piaccia.

Pulite l'aglio e tagliatelo. Se vuoi, non puoi aggiungere aglio.

In una forma lubrificata a base di burro, mettete alcuni dischi di melanzana. Devono chiudere completamente il fondo della forma.

Mettete giù il filetto di pollo. Salate la carne e mangiatela.

Mettete le melanzane rimanenti sul pollo.

Mettete dei pomodori sulle melanzane. Anche i pomodori salate un po '.

In alto, distribuite aglio e verde.

Versate tutto in maionese. È comodo farlo con un sacchetto pasticceria o un normale sacchetto di cellophane che ha la punta tagliata.

Mettetelo a terra con il formaggio. Mettete il pollo con melanzane e pomodori nel forno riscaldato a 180 ° C per 35-40 minuti. Il tempo esatto dipende dalle caratteristiche del forno e dallo spessore dello strato di filetto di pollo. Se il formaggio è pronto e il piatto non è ancora pronto, coprite la forma con la stagnola. Buon appetito!