Pollo su bottiglia in forno intero

6 porzioni
3 ore 30

Come si fa a cuocere il pollo sulla bottiglia? Preparate tutti gli ingredienti. Il sapore del piatto finito dipende molto dal pollo che sceglierete. Di solito faccio un pollo di meno di 1, 5 kg. È consigliabile acquistare raffreddato, perché secondo la carcassa congelata è difficile giudicare la freschezza e la qualità della carne. Il pollo deve essere rosa chiaro, con odore neutro. Se prendete un uccello domestico, dovrebbe essere giovane (meno di un anno), altrimenti non sarà adatto per la cottura.

Se il pollo è congelato, scongelate il pollo in anticipo. È meglio togliere la confezione e metterla nel contenitore sul ripiano inferiore del frigorifero 24 ore prima della preparazione. Per marinare, prendete una ciotola profonda o una pentola che la ospiti liberamente. Il materiale di cui è fatto non deve ossidarsi. Ideale per stoviglie smaltate, in ceramica e in vetro. Ho preso una ciotola smaltita.

Lavare il pollo sotto l'acqua corrente, rimuovere tutte le viscere e le piume, se ci sono. Asciugare con un asciugamano di carta in modo che non ci sia più umidità e che sia meglio. Pulite attentamente il pollo dentro e fuori con sale e una miscela di peperoncini. Lasciate stare per un po 'mentre fate la marineria.

Pulite l'aglio. Lavatelo, asciugatelo e trituratelo nell'aglio. Per preparare una marineria in profondità, mescolate smetana, pasta al pomodoro, curry, pepe piccante e aglio.

Sfoggiate il pollo con la marina che ricavate dentro e fuori, coprite i piatti con la gallina marinata, la pellicola o l'asciugamano. Lasciate almeno un'ora. Più il pollo si mangia, più è buono e più succulento.

Per cuocere il pollo è necessario indossare una bottiglia e poi mettere su una profonda avversione. Qualsiasi pollo di vetro è adatto per cuocere. L'importante è che prima di metterci il pollo, assicuratevi che la struttura si inserisca nel forno. Ho una bottiglia di succo alta 22 centimetri. Prendete l'antifurto in misura tale che sia più grande della superficie sotto il pollo, così che il grasso venga cotto lì. Versare acqua calda nella bottiglia, lasciando 4-5 cm fino alla gola.

Riempite di acqua mezzo fredda. Mettete la gallina nel forno freddo, così l'acqua si scalda uniformemente e la bottiglia e scoppia. Accendi il forno fino a 200 gradi. Tra mezz'ora, ridurlo al 180 e cuocerlo entro 1, 5 ore. Per tutto questo tempo, riempite la gallina con l'acqua dell'orrore, così non si secca. Se vedete che si cuoce in modo irregolare, le parti più scure possono essere coperte con la stagnola.